Se quer realmente surpreender os seus convidados, não deixe de experimentar fazer o licor em casa. Essas receitas são preparadas com muita rapidez e o resultado com certeza vai superar as expectativas. Os licores caseiros são uma excelente alternativa às caras bebidas "de loja", embora não contenham quaisquer aditivos ou conservantes artificiais.
Licor de café
Para fazer um licor de café em casa, você vai precisar de 2 garrafas de vodka, 50 g de café natural em pó, uma pitada de canela e um copo de açúcar (com lâmina).
Despeje o café moído com um copo d'água, acrescente um pouco de canela e leve ao fogo. Quando o café começar a ferver retire do lume, deixe arrefecer, deite num jarro de vidro e feche a tampa. Retire o café por um dia em um local escuro. Após este tempo, coar o café, adicionar açúcar e vodka e aquecer a mistura para que o açúcar se dissolva completamente. Coe a bebida resultante em um pano de algodão até que fique transparente. Engarrafar o licor e deixar descansar por 3 dias. À mesa, o licor de café aromático e saboroso pode ser servido de tudo.
Licor de chocolate
Esta receita de licor caseiro vai agradar a quem gosta de doces, porque a bebida tem um sabor de chocolate tão rico e pronunciado que é simplesmente impossível resistir. Moa 3 barras de chocolate amargo e adicione 1 litro de vodka. Insista na solução resultante por uma semana em local escuro, agitando sistematicamente.
Prepare um xarope de açúcar e água (para 500 g de açúcar - 1 copo de água) e adicione à tintura de vodka e chocolate. Filtrar o licor e engarrafar. O licor de chocolate caseiro deve ser infundido por 3-5 dias.
Licor de ovo
Esta receita de licor impressiona pela simplicidade de preparação. Para fazer um licor de ovo com as próprias mãos, triture 8 gemas com 500 g de açúcar granulado, acrescente 200 ml de álcool às gemas e misture. Despeje um copo de creme de leite na mistura, acrescente 500 ml de leite e uma pitada de vanilina. Bata tudo com uma batedeira e despeje o licor em garrafas de vidro. Feche a vasilha e deixe o licor de ovo fermentar em local fresco por 2 meses.
