A frutose é um produto indispensável para quem sofre de diabetes mellitus (ambos os tipos I e II), bem como para quem vigia a dieta e limita a ingestão de açúcar.
Recentemente, a cultura popular vem colocando o açúcar cada vez mais na lista dos alimentos proibidos e oferecendo à sociedade todo tipo de substituto. Cada vez com mais frequência, nas prateleiras dos supermercados, é possível encontrar produtos com uma grande inscrição "cozido com frutose". Para determinar se vale a pena pagar a mais por esses novos itens, você precisa descobrir o que é a frutose e como ela é útil para o corpo.
Frutose
A frutose é um adoçante natural de forma livre encontrado em todas as frutas e bagas. A principal diferença entre a frutose e o açúcar é percebida pelos diabéticos. Isso ocorre porque a frutose não aumenta a glicose no sangue. Depois de tomar frutose, o açúcar no sangue aumenta gradualmente, o que contrasta com a ingestão de açúcar, que causa um aumento quase instantâneo. Além disso, a frutose é absorvida muito mais lentamente do que o açúcar. No entanto, isso se deve em parte ao fato de que a frutose é absorvida diretamente apenas pelo fígado e pelas células reprodutoras masculinas - esperma.
A frutose é 3 vezes mais doce do que o açúcar granulado normal ou o açúcar refinado. Sem dúvida, isso é uma vantagem, pois a ingestão total de carboidratos é reduzida. Graças a essa afirmação, muitos acreditam que a frutose é o melhor substituto do açúcar para pessoas que estão controlando seu peso ou tentando reduzi-lo. Infelizmente, este é um grande mito. Devido às peculiaridades de assimilação pelo organismo, a frutose, ao ser decomposta pelas células do fígado, é convertida em ácidos graxos, que posteriormente são convertidos em gordura. Portanto, perder peso com frutose não funcionará.
Além disso, consumir grandes quantidades de frutose (mais de 40 gramas por dia) pode causar inchaço, gases e diarreia.
Para diabéticos
Como resultado, deve-se notar que a frutose pode e deve ser consumida. Porém, antes de mais nada, é necessário para pessoas com diabetes. É com a ajuda deste produto que os casos de hiperclimia podem ser quase completamente eliminados (quando o nível de açúcar no sangue torna-se muito superior à marca permitida de 5,5 ml / mol). No combate à hipoglicemia, a frutose também é um excelente auxiliar, pois não causa aumento rápido do açúcar, portanto, elimina-se o risco de tomar uma dose maior de insulina. Caso contrário, a frutose não tem muita vantagem sobre o açúcar e deve ser usada com cautela.
Em sua forma natural, a frutose é encontrada em grandes quantidades nas frutas e vegetais, principalmente nos doces. Por exemplo, uvas, bananas, damascos e ameixas são alimentos ricos em frutose. É por isso que aqueles que seguem uma dieta e tentam limitar a ingestão de açúcar são recomendados para excluir essas frutas de sua dieta.
