Quando você quer mimar sua família ou convidados com uma sobremesa deliciosa, mas não dá tempo de procurar novos pratos, o Bolo de Formiga ou simplesmente Formigueiro vai vir a calhar. A receita desta sobremesa fácil de preparar foi passada de geração em geração pelas donas de casa.
Você precisa
Para o teste:
- margarina cremosa - 1 embalagem;
- farinha de trigo - 3 copos;
- ovo - 1 peça;
- açúcar - 1 copo.
Para o creme:
- manteiga - 1 pacote;
- leite condensado - 1 lata.
Cozinhando "Formigueiro"
Retire a margarina da geladeira com antecedência para descongelar até ficar macia. Em uma tigela funda, triture a margarina, o ovo e o açúcar até ficar homogêneo. Se usar pó, a mistura rapidamente adquirirá a consistência desejada.
Aos poucos, adicione a farinha e sove a massa. Você pode interferir no strass com as mãos, porque no final ele deve ficar bem inclinado, elástico e não deve grudar nos dedos. Embrulhe a massa acabada em papel celofane e leve à geladeira por 15-20 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha. Passe a massa resfriada por um moedor de carne, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 15-20 minutos até dourar.
Cozinhe o leite condensado para o creme de leite com antecedência, você pode comprar pronto, mas é recomendável cozinhar em casa, para que o creme fique mais saboroso. Amasse a manteiga amolecida com leite condensado fervido até que a manteiga esteja completamente dispersa e, em seguida, bata levemente.
Retire os biscoitos acabados, deixe esfriar um pouco, quebre em pedacinhos, misture com o creme de leite e coloque em um prato, formando uma lâmina, como um formigueiro. Para a sobremesa ficar de molho, coloque-a na geladeira por várias horas, ou melhor durante a noite. O bolo Formiga fica perfeitamente guardado na geladeira por vários dias e não perde o sabor.
Algumas dicas
Para a massa, você pode usar manteiga em vez de margarina. Mas a receita tradicional usa margarina. Moa o açúcar em pó no moedor de café, para que se disperse mais rápido e a massa fique mais homogênea, mas esse procedimento não é necessário, você também pode usar açúcar granulado comum.
Você pode adicionar nozes picadas (ou outras) nozes, sementes de papoula ou passas ao creme, dependendo de sua preferência. Se você não tiver um moedor de carne para passar a massa, rale-a em um ralador grosso. Neste caso, é melhor colocar a massa não na geladeira, mas no freezer por 1, 5-2 horas.
Ao assar, use papel manteiga para reduzir a chance dos biscoitos queimarem. Decore o bolo com nozes picadas e chocolate ralado ou cubra com cobertura de chocolate, se desejar, para um visual mais festivo.
