A carne contém muitos nutrientes diferentes, incluindo vitaminas dos grupos B, PP e A, fósforo, ferro, potássio, etc.
O uso deste produto na alimentação reduz o risco de desenvolver anemia, fortalece os vasos sanguíneos, mantém o tônus do sistema ósseo e muscular e tem efeito benéfico no sistema imunológico.
Como armazenar carne adequadamente
A carne é um produto perecível, portanto, deve ser armazenada exclusivamente na geladeira ou freezer. Se a eletricidade no apartamento for cortada por muito tempo, a carne pode se deteriorar, portanto, para evitar que isso aconteça, você pode usar os seguintes métodos que ajudarão a carne a ficar fresca por muito mais tempo.
Assim, você pode esfregar bem a superfície da carne com ácido acético e colocá-la no lugar mais fresco da casa. A segunda opção é colocar a carne em uma tigela funda e despejá-la com leite frio para que fique totalmente coberta (pode-se usar leite fresco e azedo), a terceira é enxaguar a carne, embrulhar em um pano embebido em solução salicílica e coloque-a em local fresco. Vale lembrar que esses métodos podem prolongar o frescor da carne por não mais de 8 a 10 horas.
Como armazenar carne adequadamente na geladeira
Na geladeira, a carne deve ser guardada em recipiente especial, de preferência de vidro, com tampa. Você precisa colocar uma tigela de carne mais próxima do congelador, onde a temperatura do ar não passe de 0 graus.
Vale lembrar que a vida útil desse produto depende diretamente da temperatura da geladeira. Por exemplo, em temperaturas de +6 a +8 graus, a carne não pode ser armazenada por mais de 10 horas, depois de 0 a +6 - não mais de 24 horas, de -4 a 0 - não mais de 48 horas.
Como armazenar carne adequadamente no freezer
O congelamento é a maneira mais confiável de manter a carne fresca por muito tempo, para fazer uma reserva.
Portanto, é necessário congelar a carne da seguinte maneira: primeiro a carne deve ser bem lavada e cortada em porções, depois cada pedaço deve ser enxugado com papel-toalha, embrulhado em papel alumínio e colado (ou colocado em papel alumínio) a pedaço de papel com a data de congelamento, coloque os sacos no freezer …
Já o tempo de armazenamento da carne congelada depende da temperatura, por exemplo, se for abaixo de -12, então a carne pode ser armazenada por no máximo quatro meses, se de -12 a -18, então até oito meses, de -10 a -24 - não mais do que um ano.
