Couve de couve-rábano ou, como também é chamado, "nabo de repolho" é um vegetal incomum: seu caule tem a forma de uma bola ou de nabo, e o sabor de um suculento miolo de caule é semelhante ao sabor de um caule de repolho apenas sem amargura. A couve-rábano tem muitas propriedades benéficas.
Propriedades úteis do repolho de couve-rábano
A composição bioquímica desta cultura vegetal é muito rica. Contém os seguintes elementos: vitaminas dos grupos C, B, A, P, bem como sais minerais, micro e macroelementos (potássio, cálcio, magnésio, fósforo, cobalto, etc.) Além disso, a composição da couve-rábano contém fibras e proteínas vegetais, glicose e frutose, bem como outros elementos valiosos.
A cor da couve-rábano varia do verde claro ao roxo.
O repolho de couve-rábano é considerado um produto dietético. São apenas 41,7 kcal por 100 g do produto, portanto, se você comer esse vegetal regularmente, pode se tornar o dono de um corpo esguio, e sem esgotar as greves de fome e todos os tipos de dietas.
Além disso, a couve-rábano tem um efeito positivo no sistema nervoso. E esse vegetal também é usado como remédio para tosse forte. A couve-rábano também é um remédio eficaz no tratamento de ataques de asma e tuberculose.
As propriedades úteis do "nabo do repolho" incluem sua capacidade de reduzir os níveis de colesterol no sangue, o que significa que a couve-rábano pode ser usada para fortalecer os vasos sanguíneos e normalizar o funcionamento do sistema cardíaco. Além disso, o uso desta hortaliça é recomendado para hipertensão e na fase inicial da aterosclerose.
Ao contrário de qualquer outra variedade de repolho, a couve-rábano não provoca flatulência, portanto, mesmo as crianças pequenas podem comer esta cultura (a couve-rábano é dada como alimento nessa idade assim que a alimentação complementar começa).
Se você reabastecer seu cardápio com este vegetal saboroso e saudável, poderá esquecer os problemas de goma por muito tempo. O fato é que a couve-rábano tem efeito firmador e antiinflamatório nas gengivas e na cavidade oral. E o suco espremido na hora desse repolho refresca o hálito.
Ao comer 100 g de couve-rábano diariamente, você fornece ao corpo uma dose diária de vitamina C.
Como comer couve-rábano corretamente
O mais benéfico para o corpo é o consumo de caules frescos e folhas de couve-rábano. Por exemplo, as saladas são preparadas com eles.
Mas a couve-rábano também é comida cozida, cozida, assada e frita: mesmo após o tratamento térmico, a couve retém a maior parte de suas propriedades valiosas.
Para a preparação de pratos de couve-rábano, recomenda-se levar plantas jovens: o "fruto" é considerado ideal, cujo diâmetro não ultrapassa 6 cm.
