Solyanka é rico e saboroso. Pode ser servido como um prato separado para o jantar, mas também é adequado para o almoço.
É necessário
- - vitela 300 g;
- - peito 200 g;
- - presunto 200 g;
- - linguiça defumada 150 g;
- - pepinos em conserva 3 unidades;
- - 3-4 batatas;
- - tomate 1 unid.;
- - pasta de tomate 3 colheres de sopa. colheres;
- - azeitonas 100 g;
- - limão 1 pc.;
- - cogumelos champignon frescos 2 unid.;
- - cebola 1 un.;
- - sal;
- - óleo vegetal;
- - Pimenta preta da terra;
- - nata.
Instruções
Passo 1
Ferva a vitela em uma panela grande. Em seguida, retiramos a carne, fria, cortada em cubinhos. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Frite a vitela até dourar.
Passo 2
Corte o peito, o presunto e a salsicha em cubos, ligeiramente maiores que a carne. Descasque a cebola, corte em pedaços pequenos. Adicione carnes defumadas à frigideira e frite por 3-5 minutos. Em seguida, transfira a carne para o caldo. Frite a cebola no azeite restante até dourar.
etapa 3
Adicione a pasta de tomate à panela com a cebola, cozinhe por 4 minutos. Pique finamente os pepinos e os tomates. Descasque as batatas, corte em pedaços. Coloque as batatas em uma panela e leve para ferver. Em seguida, transfira as cebolas, os pepinos e os tomates para uma panela.
Passo 4
Cozinhe a mistura por cerca de 10 minutos. Em seguida, adicione azeitonas, rodelas de limão, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 10 minutos. Em seguida, cubra e deixe descansar por alguns minutos. Sirva a mistura de creme azedo.
