Os amantes da pizza apreciam seus recheios saborosos e variados. Mas não menos importante é a base da pizza. Dependendo da preferência, pode ser fino e crocante ou macio e grosso. Depende muito da proporção proporcional dos ingredientes na massa. A mesma receita de massa de pizza é muito simples de preparar.
Base fina:
1,200 g de farinha;
2. 1 colher de chá de fermento seco;
3.150 ml de água morna (não quente!);
4. ¼ colher de chá de sal;
5,1 colher de sopa de óleo vegetal.
Base espessa:
1,300-350 g de farinha;
2. 1, 5-2 colheres de chá de fermento seco;
3. 250 ml de água morna;
4. ½ colher de chá de sal;
5. 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
Sequência de execução:
1. Unte o recipiente de massa. Assim não grudará e aumentará melhor.
2. Misture a farinha, o sal e o fermento no processador de alimentos ou na batedeira.
3. Adicione água e óleo vegetal a uma tigela.
4. Sove a mistura resultante na mesa na farinha por vários minutos.
5. Insista em uma tigela até que a massa cresça por 40 minutos.
6. Sove a massa da pizza novamente por alguns minutos.
7. Abra em uma assadeira e adicione o recheio.
O produto está pronto para assar.
