O coco é uma iguaria internacional e uma noz dura de quebrar ao mesmo tempo. Na culinária, usa-se tanto sua polpa quanto a deliciosa água de coco (algumas pessoas erroneamente consideram-no leite de coco). No entanto, antes de chegar até eles, é preciso picar o coco. Isso exigirá algum esforço.
É necessário
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- saca-rolhas ou furador
- um martelo
- saco de plástico
- faca
- tigela
- tubos de coquetel
Instruções
Passo 1
Encontre três pontos pretos próximos ao coco, eles estão localizados na base da fruta. Esses pontos também são chamados de olhos, com a ajuda deles o coco fica preso à palmeira. Sinta os olhos com o dedo - um geralmente é mais macio que os outros dois. Pegue um saca-rolhas, furador ou tesoura afiada e use-os para furar o coco. Use um martelo para acelerar o processo. Toque na alça da ferramenta.
Passo 2
Use uma ferramenta afiada (furador ou tesoura) para aumentar o diâmetro do orifício resultante para 5-10 milímetros. O buraco deve ser largo o suficiente para você drenar a água de coco. Você também pode fazer um segundo orifício em um dos olhos restantes - assim o líquido sairá mais rápido.
etapa 3
Vire a noz e escorra a água de coco para uma tigela ou outro recipiente adequado. Use esta deliciosa bebida para coquetéis tropicais. Ou coloque um canudo de coquetel no buraco e beba água de coco direto do coco, como você faz nas praias da Tailândia ou do Brasil. A bebida deve ser comida imediatamente, caso contrário, ficará azeda e ficará inutilizável.
Passo 4
Coloque o coco em um saco plástico. É necessário picar o coco em um saquinho para que pequenos fragmentos da casca não se espalhem para os lados. Pegue um martelo pesado e bata na porca com ele, girando-o suavemente. A casca do coco deve rachar na sua ponta mais fina. Se a rachadura não aparecer, aumente a força de impacto e bata na porca até que se parta em duas. Divida os pedaços resultantes em pedaços menores para facilitar a separação da carne da casca.
Etapa 5
Retire os pedaços de coco picado do saco. Pegue uma pequena faca e use-a para separar a carne da casca. Enxágüe a polpa resultante em água limpa. Agora você pode cortá-lo em fatias e comê-lo ou fazer flocos de coco para assar.
