A geléia de frutas contém uma grande quantidade de pectina, que ajuda a remover sais de metais pesados do corpo. Claro, marmelada caseira tem propriedades muito mais úteis, porque não contém conservantes, corantes e outros produtos químicos. Assim, você pode cozinhar com segurança geleia de maçã e pêra caseira para você e seus filhos.
É necessário
- - 450 g cada purê de maçã e pêra;
- - 300 g de açúcar;
- - 50 ml de suco de limão;
- - 40 g de açúcar misturado com 15 g de pectina.
Instruções
Passo 1
Purê de pêras e maçãs é fácil de fazer. Use quantidades iguais de frutas para fazer cerca de 450 g de purê de maçã e purê de pêra. Descasque a fruta, rale, ferva um pouco (pode-se fazer no microondas), depois bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Passo 2
Misture os dois purê de batatas, acrescente o açúcar, leve para ferver, mexa para dissolver o açúcar completamente. Abaixe o fogo, acrescente a pectina misturada com a quantidade especificada de açúcar, mexa bem, cozinhe por 10 minutos, mexendo a mistura com uma espátula.
etapa 3
Cubra um recipiente de 20x20 cm com papel manteiga, despeje a massa de frutas e deixe por um dia em temperatura ambiente. Depois disso, vire sobre papel manteiga limpo e deixe secar novamente por exatamente um dia.
Passo 4
Corte a geleia de maçã e pêra acabada em pedaços ou recorte figuras diferentes usando um cortador de biscoitos. Mergulhe no açúcar. Guarde em local fresco e seco em recipiente fechado. Você pode servir sobremesa caseira para o chá ou decorar vários bolos e doces com ela.
