Muitas pessoas não gostam de shish kebab feito com apenas uma carne. Existe uma receita maravilhosa de espetada de porco e vegetais com molho de ervas. A combinação perfeita e um leve aroma picante irão diversificar o seu cardápio.
É necessário
- - 1 PC. abobrinha;
- - 1 berinjela;
- - 1 kg de carne de porco;
- - 1 pimentão doce;
- - 6 pçs. tomate médio;
- - 6 pçs. Batatas pequenas;
- - 20 ml de azeite;
- - 1 PC. limão;
- - 50 g de folhas de coentro;
- - 2 pçs. um dente de alho;
- - 30 g de manjericão verde;
- - 5 g de sal;
- - 10 g de pimenta preta moída.
Instruções
Passo 1
Lave e seque todos os vegetais em uma toalha de papel. Descascar as batatas. Descasque a pimenta das sementes e caules. Descasque e moa o alho em uma prensa de alho ou amasse em um pilão de cerâmica. Separe-o de outros vegetais. O alho amassado deve descansar por cerca de 30 minutos.
Passo 2
Corte os legumes com uma faca afiada. Se as batatas não forem suficientemente pequenas, corte-as ao meio, mas é melhor usar batatas pequenas. Corte a abobrinha e a berinjela em pequenos círculos. Tomates em quartos.
etapa 3
Lave bem a carne e corte-a em pedaços iguais. Pique as ervas finamente e misture em uma tigela com o alho, pimenta e sal. Adicione o suco de limão e o azeite de oliva.
Passo 4
Coloque a carne e os vegetais em um recipiente com as ervas, misture e deixe fermentar por 20-30 minutos. Você pode colocar legumes em espetos e fritar.
