Os bolos decorados com o creme de sempre foram ontem. Os bolos de hoje cobertos com mástique diferem deles não apenas no sabor, mas também na aparência, sendo muitas vezes uma verdadeira obra de arte. Dos vários tipos de mastiques caseiros, a maneira mais fácil de fazer açúcar é.
É necessário
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- 80 ml de agua
- 7 g de gelatina
- 2 colheres de sopa glicose
- 1 Colher de Sopa Margarina
- 1 kg de açúcar refinado
Instruções
Passo 1
A primeira coisa que você precisa fazer é embeber a gelatina. Encha-o com água e deixe inchar por 30-40 minutos, depois retire-o da água.
Passo 2
Aqueça a gelatina em banho-maria até dissolver. Adicione a glicose e a margarina à tigela, mexendo sempre. Mexa bem novamente e deixe esfriar.
etapa 3
Adicione um pouco de açúcar de confeiteiro à gelatina resfriada. Mexa a mistura com uma espátula de madeira, acrescentando novas porções de pó até a mistura ficar bem espessa.
Passo 4
Despeje o restante da mástique.
Etapa 5
Sove a mástique como uma massa até que fique elástica e não absorva mais o pó.
Etapa 6
A mástique acabada deve ser armazenada hermeticamente embrulhada em filme plástico para evitar que resseque.
