A mástique de açúcar é usada para decorar confeitaria. Você pode comprar pronto ou fazer mastique com as próprias mãos em casa. Existem muitas opções de receitas diferentes. O seguinte foi experimentado e amado por mim mais de uma vez.
É necessário
- açúcar de confeiteiro - 150 g
- leite condensado - 150 ml
- leite em pó - 150 g
- amido de batata - 100 g
Instruções
Passo 1
Para preparar a mástique de açúcar para decoração de bolos, precisamos de um conjunto de produtos disponíveis: açúcar de confeiteiro, leite condensado e em pó e amido. Tanto o amido de batata quanto o de milho podem ser usados. A proporção dos produtos é de aproximadamente 1: 1: 1. O amido é usado para secar o produto acabado, de forma que a mástique não fique pegajosa.
Passo 2
Primeiro, misture o açúcar em pó e o leite em pó em uma tigela. Em seguida, despeje o leite condensado e amasse com cuidado a massa de açúcar com as mãos, que ficará bem pegajosa. Agora aos poucos, sem parar para amassar, acrescente amido, reduzindo a pegajosidade da aroeira.
etapa 3
Você pode usar mástique de açúcar imediatamente. Ou você pode embrulhar com filme plástico, colocá-lo em um recipiente de vidro ou plástico, fechá-lo bem com uma tampa e guardá-lo na geladeira. Nesse caso, antes de usar a mástique, é preciso dar tempo para o aquecimento, depois amassar bem com as mãos, se necessário, levemente umedecidas com água.
