A habilidade de cozinhar deliciosamente sempre foi apreciada. Qualquer dona de casa deve saber o básico da culinária. Para diversificar o seu cardápio e agradar aos seus entes queridos, proponho uma receita simples de ensopado de carne e vegetais.
É necessário
- Porco - 0,5 kg
- Batatas - 1 kg
- Tomates - 4 peças
- Abobrinha - 1 peça
- Cenouras - 3 peças
- Pimenta búlgara - 3 peças
- Cebolas - 2 peças
- aneto
- Salsa
- Pimenta preta da terra
- Sal
- Óleo vegetal
Instruções
Passo 1
Se necessário, coloque a carne de porco em uma panela e encha com água fria até descongelar, depois enxágue e corte em cubinhos pequenos.
Passo 2
Pré-aqueça a panela, despeje o óleo vegetal. Após o aquecimento, coloque a carne de porco em uma frigideira e frite em fogo alto até dourar.
etapa 3
Corte a cebola descascada em cubinhos. Para evitar lacrimejamento no processo, enxágue periodicamente a faca em água fria.
Corte as cenouras em rodelas e coloque-as junto com a cebola em uma panela com carne. Mexa e frite os vegetais até ficarem macios, cerca de 3 minutos.
Passo 4
Enquanto tudo estiver frito, vamos começar a cortar o resto dos vegetais. Corte a abobrinha em cubos. Se a abobrinha não for mais jovem, é preciso descascá-la e limpar as sementes. Mudamos a abobrinha para um recipiente no qual cozeremos vegetais, por exemplo, um caldeirão. Também cortamos as batatas e adicionamos à abobrinha.
Etapa 5
Vamos começar com tomates. Retire-os. Para fazer isso rapidamente, despeje água fervente sobre os tomates. Corte-os em cubos e junte-os aos vegetais anteriores. Tal como os tomates, cortamos pimentões búlgaros.
Etapa 6
Adicione um pouco de extrato de tomate ou água à panela com a carne, tampe e cozinhe por 5 minutos.
Etapa 7
Transfira o conteúdo da panela para um recipiente com batata, tomate, pimentão e abobrinha. Colocamos o caldeirão em fogo alto até ferver, depois reduza o fogo para médio, acrescente um copo de água, salsa picadinha e endro. O tempero pode ser adicionado para uma cor mais bonita. Cozinhe até ficar cozido por 40 minutos. Bom apetite.
