A cebola é um remédio útil durante os resfriados de inverno, que pode aliviar resfriados e gripes. Os amantes de pratos de vegetais vão adorar as costeletas de cebola salgadas e adocicadas, que podem ser cozinhadas muito rapidamente.
Costeletas de cebola
Para fazer costeletas de cebola, você precisará de:
- cebolas - 4 peças;
- ovo - 1 peça;
- 5 colheres de sopa. eu. farinha de trigo;
- colorau;
- salsa;
- sal;
- óleo vegetal.
Primeiro, descasque a cebola, enxágue e pique finamente, depois transfira para um recipiente especial, sal, pimenta e deixe fermentar por 20-30 minutos. Se você umedecer frequentemente a faca e as cebolas com água durante o processo de corte, as cebolas resfriadas retardarão a liberação de compostos de enxofre que causam lágrimas.
Depois que a cebola soltar o suco, você pode colocar um ovo e uma farinha no recipiente, bem como colorau, que pode dar às costeletas um sabor e aroma especiais. Lembre-se de que a sêmola pode ser usada no lugar da farinha. Mexa a carne picada até ficar homogênea e espere mais 15-20 minutos até que a mistura esteja infundida.
Despeje o óleo vegetal na frigideira e leve ao fogo, depois com uma colher espalhe as costeletas de cebola para fritar. Faça costeletas de médio a pequeno. Eles vão sair em uma forma interessante, semelhante a panquecas. Se quiser que os hambúrgueres fiquem mais grossos, acrescente mais farinha. As costeletas de cebola são muito frágeis, por isso para não as danificar durante a fritura siga os seguintes conselhos: coloque as batatas cortadas em pedaços na frigideira e coloque a carne picada neste suporte. Frite as costeletas dos dois lados até dourar.
Costeletas de cebola podem ser servidas quentes ou frias. Use ervas, creme de leite ou maionese, molho ou ketchup, molho como um aditivo para costeletas.
Molho de tomate para costeletas de cebola
Um excelente complemento para as costeletas de cebola será o molho de tomate, para o qual você precisará de:
- cebolas - 1 pc.;
- cenouras - 2 peças;
- aneto;
- óleo vegetal;
- sal (a gosto);
- açúcar a gosto);
- pasta de tomate.
Descasque e lave as cebolas, as cenouras e o endro, depois pique: a cebola - em meias argolas, e as cenouras - em pequenas tiras, pique o endro. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal, acrescente a cebola e a cenoura e refogue por 5 minutos.
Enquanto isso, dilua a polpa de tomate com água, mexa e sal a gosto. Se você não gosta de molho azedo, adicione um pouco de açúcar. Deixe o molho de tomate em fogo baixo por mais alguns minutos, depois coloque as costeletas de cebola e cozinhe em uma panela com tampa fechada por 5 minutos. Costeletas de cebola com molho de tomate estão prontas. Além disso, o molho pode ser preparado separadamente e servido junto com as costeletas, então cada pessoa levará a quantidade que precisar.
Os benefícios da cebola para o corpo humano
Mesmo frita, a cebola contém grande quantidade de líquido, vitaminas e minerais capazes de resistir a substâncias tóxicas e bactérias nocivas. Costeletas de cebola podem ser usadas como meio de fortalecer a imunidade em caso de deficiência de vitaminas, já que a cebola protege o trato respiratório humano da inflamação e previne os ARVI.
Comer cebolas é necessário para o funcionamento normal do sistema cardiovascular, dos vasos sanguíneos do cérebro e do sistema nervoso.
