A escolha da manteiga é bastante ampla. Mas acontece que, na maioria dos casos, não se trata de manteiga, mas de um produto para barrar, ou seja, um produto gorduroso ou margarina. O custo de ambos é muito inferior ao da manteiga. Aqui estão várias maneiras de verificar a qualidade da manteiga.
Instruções
Passo 1
Se você quiser verificar a qualidade do óleo que acabou de comprar, primeiro preste atenção à sua cor. Na manteiga de alta qualidade, não será amarelo, mas branco como a neve. O produto, que possui um rico amarelo, é obtido pela adição de todos os tipos de corantes.
Passo 2
Coloque a manteiga no congelador após a compra. Quando o alimento estiver congelado, tente cortá-lo. A manteiga de alta qualidade é feita sem a adição de gorduras vegetais, portanto, neste caso, deve ser quebrada em pedaços e não cortada em fatias iguais.
etapa 3
Você também pode verificar a qualidade da manteiga deixando-a em temperatura ambiente por um tempo. Um produto de qualidade permanecerá firme por cerca de meia hora. Se a manteiga derreter em 5 minutos, então não é manteiga, mas margarina de verdade!
Passo 4
Você pode determinar a qualidade da manteiga observando como ela derrete em uma frigideira quente. Se durante este procedimento aparecer uma quantidade suficientemente grande de espuma, então tal produto contém muito soro de leite, e não gordura do leite. Esse óleo é adequado para alimentos, mas não é recomendável usá-lo para assar.
Etapa 5
Todo mundo sabe que os produtos naturais se deterioram muito rapidamente. A manteiga não é exceção a esta regra. Se este produto for guardado na geladeira por tempo suficiente, sem mudar a cor ou o cheiro, significa que está recheado com todos os tipos de conservantes.
