Como verificar a qualidade do mel? Os amantes deste produto podem fazer essa pergunta. Os dados mais confiáveis podem ser obtidos em laboratório. Mas e se isso precisar ser feito em casa? Então, como verificar a qualidade do mel em casa?
Existem várias maneiras de verificar a qualidade do mel. Os indicadores mais simples são sabor, cor, consistência. Um produto bom e fresco não deve ser turvo. Se for encontrado sedimento no frasco ou recipiente, o mel foi tratado termicamente. O mel deve ter um sabor doce, mas não açucarado. O novo produto é considerado líquido e viscoso. Se você abaixar um graveto nele e levantá-lo, o jato se esticará por um longo tempo e continuamente.
Você também pode se concentrar no sabor. Mas existem variedades que têm um cheiro fraco. Portanto, é mais adequado para profissionais que estão familiarizados com as variedades desta iguaria.
Como determinar a qualidade do mel em casa
Os fatores acima, mesmo se derem um resultado, são muito imprecisos. Uma vez que o mel esteja em casa, ele pode ser analisado mais profundamente. Isso exigirá apenas os itens que estão na maioria das famílias:
- iodo;
- papel;
- vinagre;
- agua.
Verificando mel com água e iodo
A maneira mais fácil de testar a qualidade do mel é com água morna. Depois de mexer a guloseima, ela deve se dissolver completamente no líquido. Se isso não acontecer, ou se aparecer sedimento na caneca, o produto não pode ser considerado natural.
No entanto, a simplicidade do método não significa sua precisão. Um resultado mais confiável pode ser obtido se o iodo for usado. Se, ao ser adicionado, a cor do mel adquiriu tonalidade azulada, o produto contém aditivos. Uma reação semelhante ocorre quando o iodo interage com a farinha ou o amido. Eles são adicionados à doçura para aumentar o volume do produto.
Como testar mel com papel ou vinagre
Ao verificar a qualidade do mel com papel, é necessário usar jornal ou guardanapo. Se o produto vazar ou a superfície ficar molhada, o produto foi diluído em água. Isso é feito com o mesmo propósito de misturar farinha e amido.
Em busca de economia e lucro, os fabricantes ou vendedores podem adicionar giz ao mel. Use vinagre de mesa para verificar. Adicione algumas gotas da solução ao produto e aguarde o resultado. Se o mel contiver giz, a mistura irá borbulhar ou espumar.
