O caqui é uma fruta de inverno. E é imperativo comê-lo no inverno, porque é um verdadeiro tesouro em termos de conteúdo de vitaminas para fortalecer o sistema imunológico.
É sabido que os maiores benefícios vêm das frutas e vegetais da estação. Mas onde conseguir esses produtos essenciais para a saúde, por exemplo, em dezembro ou janeiro? Quase todos eles podem ser substituídos pelo fruto único do caqui, que amadurece nesta época particular do ano na Ásia Central.
Beneficiar
Suas qualidades úteis podem ser caracterizadas da seguinte maneira: "você nunca sonhou". A provitamina A é responsável pelo combate às células cancerosas. As vitaminas C e P fortalecem os vasos sanguíneos e têm um efeito rejuvenescedor em todo o corpo. Mais de 25% do peso total do feto é composto por glicose e frutose, que nutrem os músculos do coração, mas não aumentam os níveis de açúcar no sangue. Vale ressaltar também que o conteúdo calórico do caqui é tão baixo que é o que os nutricionistas recomendam para quem busca perder peso no menor tempo possível.
Com o que é comido
Acredita-se que os caquis são frutas autossuficientes e não precisam de suplementos. Poucas pessoas sabem que vai bem com sumo de limão, natas, queijo e “funciona” perfeitamente na hora de assar a carne, conferindo-lhe um sabor picante invulgar. Em cafés e restaurantes asiáticos, a sobremesa de caqui é comum - sorvete, iogurtes, pudins, geléias ou doces. O purê da polpa dessa fruta, misturado com queijo, mel, suco de laranja, serve como um excelente molho para saladas.
Abundância de laranja
Estão oficialmente registradas cerca de 740 variedades de caqui, que podem ser divididas em duas principais - o caqui comum e o "rei". O primeiro contém grande quantidade de tanino, o que explica seu efeito adstringente, que desaparece quando a fruta está totalmente madura. As variedades do segundo grupo não têm sabor adstringente, são sempre tenras e doces, mesmo que ainda não estejam maduras. Ao escolher um caqui, examine cuidadosamente o caule. Dê preferência àquelas frutas em que seja seco, de cor marrom. A pele deve ser brilhante, com estrias castanhas na superfície e estrias escuras na polpa. O caqui mais delicioso é "shahinya". Você pode reconhecê-lo facilmente por sua forma em forma de coração, é grande e brilhante.
