Como Descascar Um Arenque

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Como Descascar Um Arenque
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Vídeo: Como Descascar Um Arenque

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Vídeo: COMO PREPARAR ARENQUE 2024, Marcha
Anonim

Provavelmente, nenhuma mesa festiva em nosso país está completa sem nosso amado “arenque sob um casaco de pele” ou simplesmente “arenque em óleo”. Assim que a dona de casa põe na mesa o arenque lindamente decorado, nada sobra do prato. Então, como descascar um arenque corretamente para que seu prato seja apreciado pelos convidados, e não se torne um osso na garganta.

Como descascar um arenque
Como descascar um arenque

Instruções

Passo 1

Abra cuidadosamente a barriga do arenque na direção da cauda à cabeça, remova todas as partes internas. Cortamos a cabeça. Em seguida, cortamos a pele da cauda do arenque e, lentamente, sem pressa, retiramos da carcaça para a crista. Em seguida, faça uma incisão cuidadosamente ao longo da crista e remova a barbatana dorsal com osso. Agora você pode dividir cuidadosamente a carcaça em duas partes: uma com osso e a outra sem. Resta remover todos os outros ossos e você pode comer.

Passo 2

O segundo método é um pouco parecido com o anterior. A única diferença é que primeiro, a pele da cauda do peixe é cortada e retirada da carcaça até a cabeça (a cabeça não é cortada). Em seguida, o estômago é cuidadosamente aberto, as guelras são abertas e, puxando-as, tiram todo o interior. E então a carcaça também é dividida em duas partes, os ossos são retirados: grande - com a mão, pequeno - com pinça. Porém, se você cortá-lo para uma salada, os pequenos não serão notados nele. Se cozinhar para crianças, tente remover todas as sementes.

etapa 3

E agora - decore com ervas, acrescente à salada ou enrole em pãezinhos - e na mesa! A rainha da festa russa está pronta.

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