O mel é doce e floral. Entre os mais populares na Rússia estão a acácia, o trigo sarraceno, o limão, a castanha. De acordo com sua consistência, é líquido e formado a partir dele mel "encolhido". Mas para escolher o mel certo e não errar na hora de comprar, não basta esse conhecimento, é preciso estudar os detalhes.
Instruções
Passo 1
Dê uma olhada no mel. Se parecer um sedimento turvo, contém claramente impurezas desnecessárias (açúcar ou amido). Lembre-se também de que cada tipo de mel tem sua cor: flor - amarelo claro, trigo sarraceno - marrom, tília - âmbar.
Passo 2
Cheire o mel. Seu aroma é único. Isso não pode ser confundido com o cheiro que a água adocicada pode exalar.
etapa 3
Verifique a consistência do mel. Colher um pouco de mel com uma colher. Faça pingar no seu prato. Só é bom aquele mel que escorrerá em um riacho fino, que forma uma colina abaixo. Se ele fluir rapidamente e eventualmente formar uma grande mancha, é melhor não comprar tal produto.
Passo 4
Determine se o mel está maduro. Para descobrir, despeje o mel em uma panela pequena e aqueça a 20 ° C. Mergulhe uma colher ali, pegue um pouco de mel. Se for enrolado em uma colher, é mel maduro. Caso contrário, há excesso de água: esse mel não será armazenado por muito tempo.
Etapa 5
Vendedores inescrupulosos podem misturar algo ao mel. Isso também é fácil de verificar. Dilua uma colher de mel comprado na mesma quantidade de água. Se, quando uma gota de iodo é adicionada a esta solução, ela fica azul, o mel contém farinha ou amido desnecessários. Você pode colocar essência de vinagre na mesma solução de mel: se chiar, há giz no mel. Outra maneira de descobrir se há impurezas no mel é mergulhar nele um fio inoxidável quente: ele deve permanecer limpo.
