O manjericão perfumado é uma erva comestível de tonalidade verde ou roxa, que possui um aroma picante pronunciado e um sabor refrescante. Normalmente, esta planta é usada na culinária como tempero para vários pratos ou ingrediente de saladas. No entanto, também pode ser usado para tratar muitas doenças, o que já é feito há muito tempo nos países asiáticos.
Basílio não é sem razão traduzido do grego como "Sua Majestade", e na Índia é considerado uma planta sagrada. A sua composição química única proporciona não só um aroma surpreendente e sabor agradável, mas também ajuda no combate a doenças infecciosas, constipações, gastrite, asma brônquica e colite. Recomenda-se usá-lo para flatulência, cólicas intestinais, pressão arterial baixa. Folhas frescas esmagadas também podem ser aplicadas em feridas de difícil cicatrização.
Os hindus, por exemplo, cultivam manjericão na sala para desinfetar o ambiente.
Benefícios do manjericão na luta contra resfriados
Devido ao alto teor de óleos essenciais, esta erva é excelente para resfriados. Portanto, uma decocção de manjericão baixa a temperatura, torna a respiração mais fácil, alivia a inflamação e a congestão nasal. Para preparar tal remédio, basta derramar uma colher de sopa de manjericão amassado com um copo de água fervente, deixar fermentar por cerca de meia hora, e depois beber a solução ao longo do dia.
Uma solução de manjericão perfumado também pode ser usada para gargarejar uma dor de garganta.
É possível aliviar a inflamação do trato respiratório superior com a ajuda da inalação com manjericão. Para fazer isso, coloque água fervente em uma panela, coloque alguns raminhos de manjericão e adicione algumas gotas de óleo de eucalipto. Em seguida, respire por 10-15 minutos sobre a solução preparada, cobrindo a cabeça com uma toalha.
Benefícios do manjericão na luta contra doenças cardiovasculares
O óleo essencial de manjericão contém cânfora, que estimula o coração e tem um efeito benéfico no estado do sistema nervoso. E a vitamina PP, também presente nesta fragrante erva, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos. Para normalizar a atividade cardíaca, basta beber 100 ml de uma decocção de manjericão e raspas de limão por dia.
O uso de manjericão na culinária
O aroma perfumado e o agradável sabor salgado permitem o uso de manjericão em saladas de legumes, pratos de carne e peixe. Acompanha bem cordeiro, boi, frango e vísceras. Esta planta também pode ser adicionada a primeiros pratos, marinadas ou alimentos enlatados.
E no Azerbaijão e no Uzbequistão, o aroma de manjericão é usado no chá, na sobremesa e até mesmo em bebidas com leite azedo. Além disso, não só as folhas perfumadas são usadas para isso, mas também a raiz e as sementes do manjericão. Esta fragrante erva combina bem com outras especiarias: alecrim, manjerona, tomilho, menta e coentro.
