A comida é parte integrante da nossa vida. Não há dúvida de que frutas e vegetais são os alimentos mais naturais para uma pessoa e têm o efeito mais benéfico em seu corpo. Alimentos naturais podem prevenir o desenvolvimento de doenças, incluindo vasos sanguíneos e coração.
Vegetais e frutas
Legumes e frutas há muito são parte integrante de nossa vida. Todos os dias comemos crus e cozidos, bebemos em forma de sucos e os adicionamos aos pratos em forma de temperos. As frutas tornam nossa vida melhor. São doces, refrescantes e deliciosos.
Os benefícios das frutas para o corpo
Todas as frutas têm suas próprias propriedades benéficas. Você pode comer o que quiser, mas esteja ciente de que frutas de cores vivas geralmente contêm muitas vitaminas e minerais. Amarelos brilhantes, laranjas e vermelhos como mamão, manga, damasco, pêssego, laranja, melancia e melão são especialmente nutritivos. Essas "superestrelas" das dietas vegetarianas são especialmente ricas em vitaminas A, C, bem como em vários micro e macroelementos.
- Tente comer mais frutas. Coma pelo menos o equivalente a dois grandes pedaços de frutas frescas todos os dias.
- Frutas e sucos de frutas enlatados ou processados também são bons. As frutas frescas, por sua vez, tendem a conter mais fibras.
- Sempre que possível, compre frutas cultivadas em sua região e na sua época do ano. Tal como acontece com os vegetais, é mais provável que sejam colhidos recentemente, sem as consequências do longo transporte (e, portanto, da perda de propriedades úteis).
- Se você estiver decorando seu prato com fatias de frutas, faça delas uma parte comestível de sua refeição. Coloque algumas fatias de maçã, pêra, laranja, kiwi ou melão ao redor da borda do prato ou adicione um pequeno cacho de uvas ao prato.
- Mantenha um vaso cheio de frutas frescas em seu balcão ou balcão. Se a fruta começar a estragar antes de ser consumida inteira, use-a em uma variedade de saladas ou sobremesas. Descasque a banana madura e guarde-a em um saco plástico hermético ou recipiente no freezer. Depois, você pode usá-lo mais tarde para fazer molhos doces ou assados.
- Mantenha um suprimento de frutas frescas picadas em um recipiente hermético na prateleira superior da geladeira. Você se lembra de como, quando criança, era muito mais interessante comer frutas quando sua mãe as cortava para você? O princípio é o mesmo aqui. É muito mais provável que você queira comê-los se já estiverem fatiados e prontos para comer.
É impossível ficar calado sobre os benefícios das frutas durante a dieta. Por exemplo, frutas como: maçã, pêra, todas as frutas cítricas (principalmente toranja) ajudam o corpo a amenizar a sensação de fome, além disso, algumas, além disso, são bons queimadores de gordura. No entanto, não se deve esquecer que durante uma dieta, você não deve abusar de frutas com alto teor de proteína (banana), caso contrário, você pode sentir os danos das frutas em sua própria figura.
Algumas frutas são um bom remédio para a depressão, aqui estão as mais importantes e famosas: banana, melão, abacaxi. Seu uso constante ajuda o corpo a se manter em boa forma e a manter o bom humor. Além de tudo isso, o seguinte pode ser dito sobre os benefícios das frutas: as frutas permanecem saudáveis até que você comece a consumi-las em grandes quantidades. Caso contrário, você pode sentir plenamente o dano das frutas em si mesmo. Afinal, o abuso de frutas cítricas pode levar à destruição do esmalte dos dentes e danos aos órgãos digestivos (intestinos, estômago).
Vitamina C:
As principais frutas com vitamina C são kiwi, morango, limão. A vitamina também está contida em vegetais. Os recordistas de seu conteúdo são pimentões, repolho, ervas (salsa). As frutas vermelhas também são úteis na falta dessa substância benéfica. Eles são ricos em rosa mosqueta, espinheiro-alvar, amora-preta.
Um pouco exótico
Quais vitaminas não estão contidas nas frutas e todas elas, é claro, são inestimáveis para o corpo humano.
Lichia
A lichia ou "ameixa chinesa" tem pouco mais de 66 kcal por 100 g de polpa, o que permite seu uso na alimentação. Em alguns países (por exemplo, Índia), esta lichia é usada como afrodisíaco. Vitamina e composição mineral da lichia - pectinas, cobre, iodo, proteínas, fósforo, ferro, potássio, vitaminas C, B, K, E, H e esta não é a lista completa.
Manga
A manga madura é valiosa para o corpo. A manga é uma fruta cujos benefícios residem em um vasto suprimento de nutrientes, sendo apenas recomendada para pessoas com problemas de visão, imunidade fraca, doenças do sistema urinário e nervoso e diabetes.
A Carambola é uma planta que tem frutos apimentados, suculentos, carnudos e de dar água na boca. O tamanho do fruto da carambola é ligeiramente maior do que um ovo de galinha, mas menor do que uma laranja. Seu diferencial é o formato estriado, que se forma a partir da formação de crescimentos na superfície da fruta. A fruta madura da carambola adquire uma cor dourada.
Em corte transversal, a carambola se assemelha a uma estrela de cinco pontas. Devido a essa característica, o fruto é denominado estrela, estrela tropical, carambola. Eles comem não só a polpa da carambola, mas também a casca, cujo sabor não difere da própria polpa, que pode ser doce e agridoce.
A adição de carambola aos alimentos normaliza o funcionamento dos órgãos digestivos. Ajuda a melhorar o processo de digestão, evita a formação de prisão de ventre. As frutas da carambola são capazes de normalizar a pressão arterial, têm um efeito positivo no funcionamento do sistema cardiovascular. A composição dos frutos da carambola contém uma quantidade significativa de antioxidantes e compostos fenólicos. Essas substâncias são utilizadas como prevenção de neoplasias malignas, pois ajudam a fortalecer as propriedades protetoras do organismo.
Vegetais
Rico em fibras, vitaminas e minerais, os vegetais são componentes vitais de uma dieta equilibrada. Uma vez que existem centenas de variedades para escolher e muitos métodos de cozimento, há vegetais para todos os gostos. As lojas oferecem uma vasta seleção e apresentam-nos todos os novos vegetais, muitas vezes exóticos. Tomates, batatas e feijões de pequenos produtores locais são geralmente mais saborosos do que os produzidos em massa. Se você tem uma horta, plante seus próprios vegetais, então eles virão para sua mesa tão frescos quanto possível.
Os vegetais mais saborosos e frescos da estação, além disso, seus preços são mais baixos. A regra geral é escolher vegetais densos com uma cor brilhante, sem manchas ou folhas murchas. Os vegetais pequenos são geralmente mais doces e macios. Sempre que possível, evite comprar vegetais embalados, pois sua qualidade é mais difícil de determinar.
A maioria dos vegetais cresce melhor quando colocada no compartimento mais frio da geladeira - geralmente na prateleira de baixo ou na gaveta de alface - em um saco plástico ou de papel lacrado. Não feche bem o saco, pois durante o processo de condensação podem formar-se gotas na superfície dos vegetais, o que irá acelerar a deterioração. Guarde as batatas, cebolas, alho e abóbora em um local fresco, escuro e bem ventilado. A regra geral para a maioria dos vegetais é que quanto mais cedo você os usar, mais saborosos e nutritivos eles serão.
Vitaminas
Os vegetais são a principal fonte de vitamina C para o corpo humano (couve-flor e repolho branco, salsa, cebola, tomate, espinafre e endro). Eles nos fornecem pró-vitamina A (cenoura, abóbora, alface, espinafre e aipo), vitamina P (pimenta, alface, tomate) e vitaminas B (ervilha, espinafre, repolho, beterraba e cenoura). O ácido fólico (vitamina B9) é encontrado no espinafre e na couve de Bruxelas, enquanto a niacina (vitamina B3) é encontrada nas ervilhas.
Além das vitaminas, os vegetais nos fornecem substâncias semelhantes às vitaminas, como o inositol e o beta-caroteno. Os vegetais amarelos e laranja, bem como os vegetais com folhas (alface, aipo e salsa) são ricos em beta-caroteno.
Minerais
Os vegetais são os alimentos mais ricos em termos de conteúdo mineral. Isso é fácil de explicar porque, ao contrário das frutas e bagas, que são saturadas de sol, os vegetais (a maioria dos quais são raízes) recebem minerais das entranhas da terra. Além disso, as plantações de vegetais fornecem ao corpo minerais muito melhores do que os produtos de origem animal.
O cálcio é encontrado no aipo, cebola e ruibarbo, salsa e aipo são ricos em potássio. O fósforo pode ser encontrado na beterraba, couve de Bruxelas, ervilhas e espinafre, e a maior parte do ferro é encontrada na cebolinha, ervilha, rabanete e todos os tipos de vegetais verdes. Além desses compostos minerais, os vegetais contêm cromo e zinco, níquel e cobre, iodo e prata.
Celulose
Os vegetais possuem alto teor de fibras (10% a 50%). Só há mais água neles. As maiores quantidades de fibras são encontradas nas lentilhas, abóbora, brócolis, batata e tomate.
Propriedades úteis de vegetais
Fornece nutrientes ao corpo
Os vegetais têm o perfil nutricional mais equilibrado. São estes produtos alimentares que são os principais fornecedores de vitaminas e minerais ao nosso corpo e, portanto, comendo vegetais todos os dias, pode facilmente manter a saúde do corpo, enchê-lo de força e energia.
Fortalece o sistema imunológico
A reposição dos nutrientes necessários ao organismo, aliada a uma melhora na sua absorção, fortalece perfeitamente o sistema imunológico. É especialmente útil comer vegetais no período outono-inverno, quando, devido a uma dieta escassa e um mínimo de luz solar, o corpo fica deficiente em nutrientes e o sistema imunológico começa a enfraquecer.
Limpar o corpo
Os vegetais são ricos em fibras indigeríveis. Fibras dietéticas valiosas, como uma escova, "varrem" resíduos e toxinas prejudiciais do corpo. Graças a isso, os processos metabólicos são melhorados no corpo, o processo de queima de gordura é mais ativo e a pessoa permanece magra e em forma.
Melhora o funcionamento do sistema digestivo
Os vegetais contêm muitas substâncias que estimulam a produção de suco gástrico e promovem uma melhor digestão dos alimentos. A fibra encontrada nos vegetais ajuda a movimentar os alimentos através do intestino, ajudando a prevenir a constipação, ela também estimula mecanicamente as paredes do intestino grosso, evitando assim o desenvolvimento de neoplasias malignas.
Ajuda na perda de peso
Os vegetais são legitimamente considerados produtos dietéticos, o que significa que as pessoas que estão pensando em perder peso ou querem mantê-lo normalmente precisam adicionar vegetais à sua dieta diária.
A lista de vários nutrientes demonstra claramente os benefícios das frutas e vegetais. O consumo regular de produtos à base de plantas, mesmo em pequenas quantidades, é a chave para a saúde e o bem-estar!
