O mel é um produto delicioso e saudável. Mas não só as abelhas são capazes de fornecer essa iguaria. Você pode cozinhar em casa.
É necessário
- - 250 flores dente de leão
- - 0,5 l de água
- - 1 limão
- - 1 kg de açúcar
Instruções
Passo 1
Colete 250 flores de dente de leão. É melhor colher flores em uma tarde quente e ensolarada longe da cidade e das rodovias em gramados florestais e ao longo das margens dos rios. Você precisa começar a preparar o mel imediatamente após coletar os dentes-de-leão frescos.
Passo 2
Liberte flores de caules e rosetas verdes, enxágue e seque, corte um limão. Leve 500 ml de água para ferver. Despeje as flores e o limão junto com as raspas em água fervente. Cozinhe por 10-15 minutos em fogo médio. Em seguida, retire a panela ao lado, cubra com uma tampa e deixe o caldo em infusão por um dia.
etapa 3
Quando o caldo de flor de limão é infundido, ele deve ser despejado em outro recipiente, filtrando por um pano de algodão. Envolva a mistura em gaze e esprema bem o líquido restante.
Passo 4
Adicione um quilo de açúcar ao caldo resultante e misture. Cozinhe esta consistência por 1-1,5 horas em fogo médio até ficar macio. O mel está pronto quando a calda é espessa.
Etapa 5
Despeje o mel em potes diretamente fervendo e feche imediatamente as tampas. Antes disso, os frascos devem ser enxaguados e ligeiramente aquecidos.
Etapa 6
Após o cozimento, resfrie o mel com um pano isolante. O produto pode ser armazenado por até 8 meses em local escuro e fresco.
