O mel de dente-de-leão é uma farmácia completa de substâncias úteis. O mel do dente-de-leão melhora o metabolismo, a digestão, rejuvenesce, limpa o sangue, alivia o fígado, os rins, as dores gastrointestinais, o zumbido. O mel de dente-de-leão é muito fácil de fazer, pode ser armazenado durante todo o inverno.
É necessário
- - flores dente de leão - 200 pcs.
- - açúcar - 3,5 xícaras
- - limão - 1 pc.
Instruções
Passo 1
Mergulhe as flores de dente-de-leão por 10 minutos, depois enxágue abundantemente, sem separar o copo verde, em várias águas. Em seguida, despeje 0,5 litro de água sobre os dentes-de-leão e leve para ferver. Ferva por 3 minutos, cubra o caldo de dente-de-leão com uma tampa e deixe durante a noite.
Passo 2
No dia seguinte, coar o caldo da seguinte maneira: coloque um pano grosso em uma peneira e despeje o caldo sobre ele junto com as flores-dente-de-leão. Aperte as flores no tecido e descarte. Adicione o açúcar ao caldo de dente de leão e aqueça. Mexendo continuamente, leve o caldo para ferver.
etapa 3
Corte o limão ao meio e esprema o suco de limão na calda fervente. Corte o resto do limão em rodelas e acrescente à calda. O suco e as raspas de limão evitam que o mel do dente-de-leão fique açucarado e também tornam o mel mais saboroso e aromático. Ferva o xarope de dente de leão por 40 minutos.
Passo 4
Prepare frascos e tampas para enrolar o mel. Esterilize frascos e tampas: cozinhando a vapor ou mergulhando cada um em água fervente. Retire as rodelas de limão antes de despejar o mel nos potes. Despeje mel de dente-de-leão quente em potes e feche com tampas esterilizadas.
