A caçarola de filetes de bacalhau e batata cozida é um prato muito saboroso e aromático, ao qual se junta cebola, bacon, tomate cereja, ervas aromáticas e queijo duro. Observe que este prato é fácil de moldar e cozinhar rapidamente. Será uma excelente decoração para qualquer mesa.
Ingredientes:
- 0,4 kg de filé de bacalhau;
- 10 batatas médias;
- 2 cebolas médias;
- 10 g de bacon;
- 15 tomates cereja;
- 1 Colher de Sopa. eu. molho de soja;
- 20 g de manteiga;
- 1-2 colheres de sopa eu. óleo de girassol (para lubrificação);
- queijo duro (opcional);
- ½ ramo de salsa;
- ½ colher de chá Pimenta preta.
Preparação:
- Lave bem as batatas, mas não as descasque, coloque numa caçarola, cubra com água e ferva até ficarem macias.
- Escorra a água quente das batatas acabadas. Esfrie as batatas completamente, descasque e corte em círculos de espessura média.
- Pegue uma assadeira e unte com óleo. Coloque pedaços inteiros de filés de peixe no fundo da forma e polvilhe com pimenta.
- Descasque a cebola, lave e corte em meias argolas finas. Lave todos os tomates cereja e corte ao meio. Primeiro corte o bacon em tiras grossas e as tiras em cubos.
- Cubra completamente o filé de peixe com meias argolas de cebola. Coloque as metades do tomate em cima dos anéis e cubra os tomates com cubos de bacon.
- Tempere o conteúdo da forma com pimenta e regue com o molho de soja.
- Aperte a forma com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos, pré-aquecido a 200 graus.
- Após esse tempo, retire a forma do forno, retire o papel alumínio e leve de volta ao forno por mais 10 minutos.
- Após 10 minutos, retire o molde do forno novamente.
- Coloque os círculos de batata sobrepostos ao bacon no prato.
- Corte uma fatia de manteiga em rodelas e coloque por cima de uma camada de batatas.
- Leve a caçarola de peixe de volta ao forno e leve ao forno por mais 15-20 minutos até que as batatas estejam douradas.
- Lave a salsa e pique finamente com uma faca.
- Retire do forno a caçarola preparada, polvilhe com ervas picadas e sirva.
- Se desejar, você pode fazer uma crosta de queijo perfumada sobre as batatas. Para isso, rale o queijo no ralador grosso, coloque por cima da salsa picada e leve ao forno por mais 5-7 minutos. Durante esse tempo, o queijo vai derreter bem e formar uma crosta.
- Sirva a caçarola de peixe quente com vegetais frescos.
