Os franceses cozinham deliciosamente não só sobremesas, mas também pastéis. Eu sugiro que você asse um biscoito muito saboroso - cracker francês com sementes de gergelim. Aviso que você pode comer muitas dessas guloseimas, então cozinhe em grandes quantidades.
É necessário
- - manteiga - 100 g;
- - farinha de trigo - 250 g;
- - açúcar - 50 g;
- - sal - uma pitada;
- - leite condensado - 3 colheres de sopa;
- - creme 15% - 7 colheres de chá;
- - sementes de Sesamo.
Instruções
Passo 1
Primeiro, esmague a manteiga em cubos. Antes de cortá-lo, deixe-o no freezer por 2 a 3 horas.
Passo 2
Despeje a farinha de trigo peneirada em uma peneira em uma tigela de fundo fundo. Depois de fazer um pequeno entalhe na massa da farinha, coloque a manteiga fria picada em cubos. Moa a massa resultante com um garfo ou colher até que adquira um estado quebradiço.
etapa 3
Introduza componentes como açúcar granulado, creme e sal nas migalhas de farinha oleosa resultantes. Após amassar rapidamente a massa com a mão, leve-a para esfriar na geladeira, embrulhada em filme plástico, por pelo menos 60 minutos. A propósito, se você não tiver creme, pode substituí-lo por creme de leite com exatamente o mesmo teor de gordura.
Passo 4
Decorrido o tempo previsto para o arrefecimento da massa, retire-a do frigorífico e estique-a de forma a obter uma camada cuja espessura não ultrapasse 5 milímetros.
Etapa 5
Corte todas as figuras da massa enrolada. Se você deseja que seus biscoitos fiquem exatamente como os comprados, para isso você precisa de uma faca especial para bolos, cujas pontas têm bordas irregulares.
Etapa 6
Em uma assadeira bem untada com óleo de girassol, coloque as figuras recortadas da massa de forma que haja uma pequena distância entre cada biscoito. Pegue um garfo, pique os futuros biscoitos com ele em vários lugares e polvilhe sua superfície com sementes de gergelim.
Etapa 7
Depois de untar a superfície de cada biscoito com uma pequena quantidade de leite condensado, leve para assar a 150 graus por cerca de 20 minutos. Esfrie os pastéis dourados e sirva com ousadia. O biscoito de gergelim francês está pronto!
