Este aperitivo é adequado para todos os amantes de especiarias. Além disso, destaca-se pelo fato de ser preparado com muita rapidez e facilidade.
Ingredientes:
- 2 kg de tomates;
- 2 pçs. salada de pimenta;
- 2 cabeças de alho;
- 100 g de óleo de girassol;
- 1 Colher de Sopa sal;
- 100 g de açúcar;
- verdes.
Preparação:
- Separe os tomates e lave. Você pode cortá-los ao meio ou cruzá-los sem cortá-los até o fim. Os tomates estão prontos.
- Agora você precisa começar a preparar o chamado molho. Tem três partes.
- Para a primeira parte, misture o açúcar, o óleo de girassol, o vinagre e o sal uniformemente. A primeira parte do molho está pronta.
- Vamos começar com a segunda parte do molho. Para isso, é necessário separar e descascar o alho da casca. Descasque também a salada de pimentões, retire o pedúnculo e lave. A seguir, o alho, junto com a salada de pimentão, deve ser picado no liquidificador para obter uma massa homogênea. A segunda parte está pronta.
- A terceira parte do molho contém apenas verduras. Pode ser endro e salsa, ou você pode adicionar qualquer verdura que desejar. Deve ser cuidadosamente separado das ervas daninhas e bem enxaguado do solo. Em seguida, pique finamente.
- Combine as três partes do molho e misture bem.
- Coloque os tomates cortados junto com o molho em camadas preparadas com antecedência. Em seguida, feche a tampa, vire o frasco de cabeça para baixo e deixe infundir em local frio por 8 horas. Não tenha medo de que nem todos os tomates estejam no molho, aos poucos eles darão suco e haverá mais líquido.
