Se você quiser experimentar um prato incomum, mas ao mesmo tempo muito saboroso, então definitivamente deve voltar sua atenção para a torta de beterraba. Este prato é preparado de forma muito simples e tem um sabor invulgar, mas bastante agradável e brilhante, que irá certamente gostar de si e dos seus entes queridos.
Ingredientes:
- 250 g de massa quebrada (sem fermento);
- 200 g de queijo duro;
- 150 g de leite de vaca;
- alguns ovos;
- 4 colheres de sopa de migalhas de amêndoa;
- 250 g de beterraba cozida;
- 150 g de requeijão (deve ser mole);
- quaisquer ervas secas (por exemplo, orégano, alecrim, tomilho, etc.);
- sal.
Preparação:
- Espalhe papel manteiga sobre a mesa. Em seguida, estenda a massa de shortbread diretamente sobre ela, que você pode comprar na loja ou fazer você mesmo. O bolo redondo resultante deve ter 30 centímetros de diâmetro.
- O papel para assar com massa é colocado em uma assadeira. Você vai precisar furar o fundo do bolo em vários lugares com um garfo e fazer lindos lados.
- As migalhas de amêndoa são derramadas no fundo em uma camada fina. É usado aqui apenas para absorver o excesso de umidade, que aparecerá necessariamente ao assar beterrabas.
- Depois disso, pode-se proceder ao preparo direto do recheio. Para fazer isso, você precisa descascar e enxaguar bem os vegetais. Em seguida, são triturados com um ralador grosso. O queijo é ralado da mesma forma. Beterrabas picadas são bem misturadas com queijo, o recheio está pronto. Agora você pode colocá-lo em uma forma de torta e nivelar a superfície, enquanto o recheio deve manter uma estrutura solta.
- Leite, gemas de ovo e queijo cottage são misturados em outra tigela. Ervas e sal são despejados na massa resultante. Em uma tigela funda separada, as claras são batidas até obter uma espuma fofa, elas também são misturadas com gemas e leite.
- O recheio resultante deve ser despejado no molde diretamente sobre o recheio. Em seguida, o bolo preparado pode ser colocado em um forno pré-aquecido a 220 graus. O prato ficará pronto em cerca de meia hora.
A torta pronta é servida quente para o chá. Antes de servir, deve ser retirado da forma e cortado em pequenos pedaços com uma faca.
