Os ovos são considerados um dos produtos alimentares mais valiosos, pois contêm muitas vitaminas, minerais e oligoelementos. Este produto pode ser encontrado em quase todas as casas e isso não é surpreendente, pois os ovos são usados no preparo de boa metade dos pratos.
Cozinhar saladas, molhos - tudo isso é claro e compreensível, mas é possível usar ovos crus? A maioria dos nutricionistas aconselha usá-los desta forma, porque:
- a maioria das proteínas e nutrientes são destruídos durante o tratamento térmico, e a proteína de um ovo cru é absorvida muito melhor;
- um ovo cru bebido com o estômago vazio tem um efeito benéfico no estômago, envolve suas paredes e reduz a acidez, e em combinação com uma colher de chá de manteiga derretida e meia colher de mel serve como uma excelente prevenção de úlceras e gastrite;
- os ovos crus têm um efeito benéfico nas cordas vocais, pois não é à toa que a maioria dos cantores de ópera, oradores, atores e quem tem que falar muito os utiliza;
- ovos crus também são consumidos por atletas para construir músculos rapidamente. Eles fazem gemada com eles ou os adicionam a shakes de proteína;
- As gemas de ovo cru são frequentemente utilizadas no tratamento de doenças do sistema respiratório;
- os antioxidantes contidos nos ovos podem aumentar o desempenho e melhorar o funcionamento do sistema imunológico;
- apenas dois ovos cobrem um terço das necessidades diárias de proteína do corpo.
No entanto, não se esqueça que os ovos são muito calóricos e contêm muito colesterol. Eles são contra-indicados em crianças pequenas e também podem causar uma reação alérgica. Não é recomendado comer ovos crus e pessoas que sofrem de diabetes mellitus, pois a proteína crua causa muito estresse no fígado.
Tendo decidido usar ovos crus, não será supérfluo preocupar-se com a sua frescura, que é bastante fácil de verificar: basta colocar o ovo num copo com água, se ficar no fundo o produto está pronto para usar, ele aparece - ai, o ovo não é o primeiro frescor. E, claro, não se esqueça que os ovos devem ser lavados antes do uso, caso contrário, você pode se infectar com a salmonela.
