Um lanche maravilhoso e saudável em forma de queijo cottage e caracóis de presunto. Você pode comê-lo quente ou frio, como quiser.
É necessário
- - 100 g de massa folhada;
- - 250 g de queijo cottage baixo teor de gordura;
- - 50 g de creme de leite;
- - 150 g de presunto defumado;
- - 2 pçs. ovos de galinha;
- - 20 g de manteiga;
- - 100 g de cebolinha;
- - 2 g de pimenta preta moída;
- - 2 g de sal;
- - 5 g de alho seco.
Instruções
Passo 1
Pegue o presunto cozido ou ligeiramente fumado. Você pode pegar lombo fatiado. Corte em cubos pequenos. Coloque uma frigideira no fogão, aqueça bem e derreta a manteiga sobre ela. Frite o presunto na manteiga derretida, mexendo sempre, por dez minutos, até dourar por todos os lados. Retire, transfira para um prato limpo e deixe esfriar.
Passo 2
Lave bem a cebolinha, seque e pique bem. Em um copo médio de liquidificador, bata os ovos de galinha, acrescente pimenta do reino, sal e alho seco. Em uma pequena peneira, limpe a coalhada com um garfo. Bata o creme de leite em um copo do liquidificador separado. Combine o creme de leite com queijo cottage, adicione os ovos batidos com especiarias.
etapa 3
Abra a massa folhada o mais fino possível. Espalhe uma camada de queijo cottage e creme de leite com especiarias uniformemente na massa. Deixe a massa descansar por cinco minutos. Mergulhe as mãos na farinha e abra suavemente a massa. Segure a borda, enrole para dentro e enrole o rolo. Usando uma faca afiada, corte o rolo em pedaços de três centímetros de espessura.
Passo 4
Espalhe papel sobre assadeiras e arrume os rolos de modo que não toquem. Lubrifique-os com um pouco de ghee e leve ao forno bem pré-aquecido por meia hora. Esfrie os rolos acabados um pouco antes de servir.
