As alergias alimentares das crianças são um problema comum. Algumas crianças são alérgicas à carne, caso em que surge a questão de fornecer ao corpo em crescimento uma quantidade suficiente de proteínas e aminoácidos de outras fontes.
A soja e os ovos são fontes de proteína
A carne pode ser substituída por um grande número de produtos diferentes. O líder nesta lista, claro, é a soja, que é uma excelente fonte de proteína para um corpo em crescimento. Deve-se notar que a proteína de soja é extremamente fácil de digerir pelo corpo, e o número de pratos que podem ser preparados com esses grãos é realmente enorme. Dependendo da forma como é processada, a soja pode assumir o sabor e a textura de carne, frango ou peixe, permitindo que você experimente uma infinidade de receitas para tornar a nutrição de seu filho variada e interessante. Preste atenção a outros produtos de soja - leite, queijo, queijo cottage. Eles virão em seu socorro se seu filho for alérgico ao leite.
Os ovos podem substituir significativamente a carne. Eles são uma excelente fonte de proteína, biotina, ferro, pantotênico e folato, selênio, riboflavina e muitas vitaminas. Os médicos acreditam que o consumo excessivo de ovos pode causar problemas de saúde, principalmente devido ao alto teor de gordura da gema, mas apenas a clara do ovo pode ser usada para fornecer aminoácidos suficientes ao corpo em crescimento.
Outras opções
Se seu filho é alérgico apenas a carne, substitua-a por peixe. É também uma grande fonte de proteínas, vitaminas, nutrientes benéficos e ácidos graxos insaturados que auxiliam no desenvolvimento e metabolismo do cérebro.
Outro substituto da carne pode ser nozes. Infelizmente, eles são alérgenos muito fortes, por isso é muito provável que, se seu filho for alérgico a carne, as nozes também sejam contra-indicadas para ele (especialmente amendoim). No entanto, se você não é alérgico a nozes, elas são perfeitamente capazes de substituir a carne na dieta. Eles contêm uma grande quantidade de vitaminas B6 e E, substâncias úteis (por exemplo, ácido pantotênico, cobre, biotina, cromo, magnésio) e, claro, proteínas. Deve-se ter em mente que as nozes são um alimento bastante gorduroso, por isso seu número deve ser limitado, especialmente se seu filho tiver problemas digestivos ou estiver acima do peso.
Uma variedade de leguminosas também pode substituir a carne, pois são ricas em proteínas. Deve-se ter em mente que essa proteína não é digerida tão facilmente quanto a soja. Feijão, feijão vermelho e branco, grão de bico e outras leguminosas ajudam a fornecer ao corpo em crescimento todos os aminoácidos e nutrientes de que necessita e podem ser usados em uma ampla variedade de alimentos.
