Os benefícios das maçãs não podem ser exagerados. Não é à toa que o primeiro prato de alimentos complementares geralmente é compota de maçã. Contém muitas vitaminas, açúcar natural, ácidos orgânicos e oligoelementos que fortalecem o sistema imunológico da criança. O purê é bem absorvido pelo corpo da criança, tem um efeito benéfico no intestino. Sua consistência ensina o bebê a comer alimentos mais espessos do que o leite materno ou a fórmula. Além disso, também é importante que este prato seja fácil de cozinhar sozinho e isso não prejudique tanto o orçamento de uma família jovem.
É necessário
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- Para purê regular:
- maçãs;
- agua.
- Para purê de maçã desidratado:
- maçãs secas esmagadas;
- agua;
- um pouco de açúcar.
- Para preparação para o inverno:
- maçãs;
- açúcar (200 gr. por 1 kg de maçãs);
- água (200 ml por 1 kg de maçãs).
Instruções
Passo 1
Escolha maçãs. As variedades verdes agridoces que crescem em sua área são preferíveis, porque eles são menos alergênicos. A fruta deve estar livre de amassados e manchas escuras.
Passo 2
Lave as maçãs em água corrente fria. Em seguida, escalde com água fervente. Core e casca.
etapa 3
Opção 1 Rale em um ralador fino. Use um ralador de plástico, vidro ou aço inoxidável para evitar que o purê oxide e perca mais vitamina C. Se você não tiver um ralador de material adequado à mão, pique a polpa bem finamente e amasse com um amassador de madeira. Passe a massa resultante 2 vezes por uma peneira.
Passo 4
Opção 2 Corte as maçãs em fatias pequenas. Coloque em uma panela pequena. Despeje em água fervida quente. O nível do líquido é ligeiramente superior ao das maçãs. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 7 minutos. Em seguida, passe toda a massa por uma peneira fina, junto com água. Coloque novamente em uma panela e leve para ferver. Retire do fogo imediatamente. Acalme-se.
Etapa 5
Purê de maçã seca É adequado para alimentar bebês com mais de 8 meses. Lave as maçãs secas em água morna duas vezes. Coloque em uma panela e cubra com água fria. Deixe por 3 horas para inchar as maçãs. Coloque em fogo baixo e cozinhe até ficar macio. Esfregue a massa por uma peneira. Você pode adicionar um pouco de açúcar antes de beber. Guarde em um recipiente lacrado na geladeira, mas não por mais de 2 dias.
Etapa 6
Faça purê de batata para o inverno, retire o caroço das maçãs e descasque-as. Despeje a água e cozinhe até ficar macio - eles devem amolecer. Esfrie e role em um moedor de carne. Adicione açúcar. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Despeje em potes esterilizados secos e enrole. Cubra com um cobertor e deixe por 3-4 horas. Armazenar em local fresco e escuro.
