Como Fazer Uma Torta De Mirtilo E Maçã

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Como Fazer Uma Torta De Mirtilo E Maçã
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Anonim

As tortas de maçã caseiras são um verdadeiro clássico da cozinha. Diversifique seus doces adicionando mirtilos azedos em maçãs doces - e sua sobremesa se tornará ainda mais interessante e saborosa.

Como fazer uma torta de mirtilo e maçã
Como fazer uma torta de mirtilo e maçã

É necessário

    • Torta de massa de fermento:
    • 0,5 litros de leite;
    • 4 xícaras de farinha;
    • 100 g de manteiga;
    • 12 g de fermento seco;
    • 1 colher de sopa de açúcar
    • 1/4 colher de chá de sal.
    • Para preencher:
    • 4 maçãs grandes;
    • 1 xícara de mirtilos;
    • 0,5 xícara de açúcar;
    • 1 colher de sopa de amido
    • Torta de maçã rápida com lingonberry:
    • 300 g de farinha;
    • 200 g de manteiga;
    • 3 gemas;
    • 100 g de açúcar;
    • 1/4 colher de chá de sal.
    • Para preencher:
    • 250 g de mirtilos;
    • 250 g de maçãs;
    • 3/4 xícara de açúcar.

Instruções

Passo 1

Torta de massa de fermento

Dissolva o fermento e o açúcar no leite morno, mexa bem e coloque em local aquecido. Depois de uma hora, coloque a farinha, o sal, a manteiga derretida em um recipiente com o fermento e amasse bem a massa. Quando começar a ficar bem atrás das paredes dos pratos, reúna a massa em um caroço, cubra com uma toalha e deixe quente por uma hora e meia a duas horas. A massa deve dobrar de volume.

Passo 2

Lingonberries agridoces. Abra a massa até formar uma camada uniforme de 0,5 centímetros de espessura e coloque-a sobre uma assadeira untada. Polvilhe a camada com amido (para isso é melhor usar uma peneira). Espalhe o recheio de maçã e mirtilo por cima e polvilhe com açúcar. O bolo pode ser coberto com uma gradinha feita de finas tiras de massa. Asse em forno pré-aquecido até dourar. Retire o bolo acabado da assadeira, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

etapa 3

Torta de maçã rápida

Prepare o recheio primeiro. Descasque as maçãs, corte-as em rodelas, retirando o caroço. Lave e seque os mirtilos. Coloque as maçãs e as frutas vermelhas em uma panela, acrescente o açúcar e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. As maçãs devem ser macias. Retire a geléia do fogão e deixe esfriar.

Passo 4

Amasse a manteiga com o açúcar e o sal, separe as gemas das claras e adicione à mistura de manteiga. Mexa bem, acrescente a farinha em porções e sove a massa. Recolher em massa e colocar no frio por 15 minutos. Retire a massa, enrole em uma camada fina e coloque sobre uma assadeira untada. Espalhe a geléia de maçã e mirtilo uniformemente sobre a massa. Leve o bolo ao forno pré-aquecido e leve ao forno até ficar macio. Retire a torta do forno e polvilhe com açúcar. Sirva quente.

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