Como Fazer Phali

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Como Fazer Phali
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Vídeo: Como Fazer Phali

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Anonim

Phali é um dos pratos mais brilhantes da cozinha georgiana. É uma espécie de patê vegetariano, composto por vegetais, ervas, nozes trituradas e especiarias. Pode ser feito de qualquer vegetal: repolho, beterraba, batata, feijão verde. Experimente espinafre phali.

Como fazer phali
Como fazer phali

É necessário

  • - 500 g de folhas de espinafre;
  • - 100 g de miolo de noz;
  • - 2-3 dentes de alho;
  • - 1 cebola;
  • - 1 Colher de Sopa. eu. vinagre de vinho tinto;
  • - 50 g adjika;
  • - um punhado de coentro e endro;
  • - lúpulo suneli, pimenta vermelha moída, coentro a gosto;
  • - sementes de romã para decoração;
  • - agua;
  • - sal a gosto.

Instruções

Passo 1

Passe pelas folhas de espinafre e lave-as bem em água corrente. Coloque o espinafre em uma panela, cubra com um copo de água e leve para ferver. Para a máxima preservação das vitaminas e nutrientes em que o espinafre é tão abundante, após ferver a água, reduza o fogo e continue cozinhando até ficar macio.

Passo 2

Escorra a água depois que o espinafre estiver cozido. Passe por um moedor de carne. Mande nozes e alho para lá. Pique o endro e o coentro com uma faca. Coloque tudo em uma tigela e misture.

etapa 3

Pique as cebolas muito finamente. Adicione à tigela com o resto dos ingredientes. Tempere o prato com lúpulo-suneli, coentro moído e pimenta, não se esqueça de salgar. Despeje o vinagre de vinho, o adjika e misture tudo. Você deve ter uma massa semelhante em consistência à carne picada.

Passo 4

Cegue pequenas bolas da massa resultante. O toque final é a decoração com frutos de romã ou grãos de nozes. Pkhali de baixa caloria e muito saboroso em georgiano está pronto! É consumido como prato independente ou como entrada fria original. Phali pode ser espalhado no pão como uma pasta. Bom apetite!

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