A erva estévia é freqüentemente referida como um substituto natural do açúcar. As qualidades benéficas da estévia são reconhecidas pela medicina oficial e são amplamente utilizadas no tratamento de várias doenças.
A medicina tradicional há muito tempo chama a atenção para a erva estévia, usando-a em decocções e infusões para tratar doenças do trato gastrointestinal. Além disso, a estévia é um ingrediente indispensável para pessoas que decidiram perder peso, mas não querem desistir de doces.
Benefícios da estévia
A erva costuma ser usada para adoçar pratos culinários, pois é 25 vezes mais doce que o açúcar e tem baixo teor calórico. Além disso, a estévia reduz os níveis de açúcar no sangue, por isso é recomendada para pessoas com diabetes.
Tomar decocções e infusões de estévia pode melhorar significativamente a saúde na presença de problemas no fígado e na funcionalidade da vesícula biliar. A erva tem um efeito positivo no funcionamento de todo o trato gastrointestinal e protege o sistema de patógenos.
Stevia contém grandes quantidades de selênio, zinco, cromo, ferro, cálcio, fósforo, magnésio, silício e cobre. Alguns adoçantes perdem sua qualidade quando expostos ao calor. Em contraste com eles, as decocções e infusões de estévia retêm um complexo de substâncias úteis. Não houve efeitos colaterais de tomar estévia.
Como tomar estévia
Para preparar uma infusão de estévia, você precisa preparar uma colher de chá de folhas secas de ervas em um copo de água fervente. O tempo de infusão é de 10-15 minutos. Recomenda-se adicionar o agente a todos os pratos que utilizem açúcar durante o preparo. Você pode armazenar a infusão por 2 dias na geladeira.
Ao contrário da infusão, é aconselhável usar caldo de estévia imediatamente após o cozimento. 20 gramas de folhas secas de ervas são colocadas em 250 ml de água fervente e continuam a ferver o produto por 50 minutos. O caldo é filtrado e adicionado conforme a necessidade em pratos que requerem o uso de açúcar. As folhas restantes da fervura podem ser adicionadas ao chá e ao café.
20 gramas de estévia seca são despejados em 200 ml de álcool etílico. O recipiente é bem fechado e colocado em um local aquecido. Um dia depois, o extrato é filtrado e colocado em banho-maria, evaporado até engrossar. O xarope resultante pode ser adicionado a bolos, chá, café e usado como adoçante.
A estévia tem um notável efeito antiinflamatório. Portanto, suas folhas frescas são aplicadas em pequenas feridas e queimaduras. Para doenças gengivais, você pode aplicar as folhas nas áreas inflamadas. Além disso, a grama fresca é usada para fazer decocções e infusões, que serão mais saudáveis do que aquelas preparadas com folhas secas.
