O popular prato escocês tem uma aparência original. Bolinhas de frango picadas com especiarias ao redor de um ovo de codorna ficam fofas no corte. O prato pode ser servido como aperitivo frio.
É necessário
- - filé de frango (300 g);
- - folhas de salsa (50 g);
- - alho (2 dentes);
- - ovos de codorna (10 unidades);
- - ovo de galinha (1 unid.);
- - farinha de trigo (50 g);
- - migalhas de pão (100 g);
- - óleo de girassol (600 ml);
- - sal, pimenta-do-reino e mostarda (a gosto).
Instruções
Passo 1
Corte o filé de frango em pedaços pequenos, acrescente a salsa, o alho e a mostarda. Misture com um liquidificador até ficar homogêneo. Sal, pimenta e misture novamente.
Passo 2
Cozinhe ovos de codorna cozidos. Colocamos os ovos em água fria por 10 minutos, para que as cascas sejam facilmente separadas na hora de limpar os ovos.
etapa 3
Preparamos três pratos para mergulhar: despeje pão ralado em um, farinha de trigo no segundo e um ovo de galinha batido com sal e pimenta no terceiro.
Passo 4
Dividimos o frango picado e as verduras em 10 partes e fazemos um pequeno bolo de cada parte. Coloque um ovo de codorna no centro de cada bolo, forme uma bola e mergulhe na farinha, no ovo e no pão ralado.
Etapa 5
Mergulhe as bolas em óleo fervente e frite por 7 a 10 minutos. Para tirar o excesso de óleo, espalhe o prato sobre papel comestível.
Etapa 6
Corte as bolas resfriadas em duas metades e decore com ervas.
