As panquecas são um prato tradicional da Rússia. Cada dona de casa fez panquecas pelo menos uma vez na vida. E toda dona de casa sabe que nem sempre é possível amassar uma massa homogênea sem grumos. Como isso era possível naqueles dias quando ainda não se sabia nada sobre o mixer?
É necessário
- Ovo - 6 peças
- Farinha - 4 xícaras
- Leite - 6 xícaras (200 ml)
- Açúcar - 4-5 colheres de sopa
- Sal - meia colher de chá
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- As proporções são projetadas para quatro pessoas.
Instruções
Passo 1
Primeiro, quebre os seis ovos em uma tigela para fazer a massa, acrescente o açúcar, o sal e misture tudo bem.
Você pode usar um batedor ou apenas um garfo - a qualidade da massa não muda.
Passo 2
Em seguida, despeje apenas dois copos de leite nesta mistura e misture novamente com um batedor ou garfo.
etapa 3
Em seguida, adicione um copo de farinha e misture bem novamente. No início, haverá muitos caroços na massa. Isso não deve ser temido; com o tempo, todos os caroços irão desaparecer.
Passo 4
Agora o segundo copo, e depois o terceiro … misture bem após cada copo de farinha. Este é o segredo principal! Conforme a espessura da massa aumenta, todos os caroços se dissolvem bem.
Etapa 5
A seguir, vamos passar ao leite. Despeje o leite restante, um copo de cada vez e misture um de cada vez até uma consistência homogênea.
Se a quantidade de leite lhe parecer muito grande, metade dele pode ser substituída por água pura - o sabor das panquecas e o processo de cozimento não mudam com isso.
Etapa 6
E a última etapa é adicionar algumas colheres de sopa de óleo de girassol à massa da panqueca. Isso ajudará a que a massa não grude no fundo da assadeira ao assar.
Nossa massa agora está pronta.
Etapa 7
Você pode assar panquecas imediatamente. Em fogo médio ou baixo, cerca de um minuto de cada lado.
