Delicioso mingau de sêmola sem grumos e cozido no leite é um ótimo café da manhã, principalmente se você não esquecer de colocar um pedaço de manteiga. Parece que este prato é preparado de forma rápida e fácil, mas ainda assim existem vários segredos culinários.
É necessário
- - 400 ml de leite (ou 200 ml de água e leite cada);
- - 2 colheres de sopa. iscas;
- - 1 colher de chá Sahara;
- - sal a gosto;
- - qualquer fruta ou bagas (opcional);
- - um pedaço de manteiga.
Instruções
Passo 1
O mingau ideal não deve ser muito fino ou espesso e, claro, sem grumos. Você precisará de leite para preparar este prato. Se tiver alto percentual de gordura, pode ser diluído em água. O segredo do delicioso mingau é manter as proporções do leite e da semolina. É imperativo lembrar sobre eles, mesmo que pareça que há poucos cereais. É imperativo lembrar que 200 ml de leite requerem 1 colher de sopa. iscas.
Passo 2
Primeiro, enxágue a panela com água fria para que o mingau não queime, depois despeje o leite e leve ao fogo baixo. Depois de aquecido, adicione sal e açúcar. É importante lembrar que isso deve ser feito antes de adormecer com a sêmola. Quando o líquido começar a ferver, coloque a semolina. Você não pode fazer isso rapidamente. É derramado em um jato fino, e o leite está em constante agitação. Para isso, é melhor usar 2 colheres de sopa: despeje a farinha com uma e mexa o leite com a segunda.
etapa 3
O mingau de sêmola é fervido por 5 minutos, depois é imediatamente colocado em um prato e um pedaço de manteiga é colocado por cima. E para que não se forme um filme, o prato é mexido várias vezes durante o resfriamento. Pode-se diversificar o sabor do mingau de sêmola com a ajuda de frutas vermelhas frescas, pedaços de frutas, nozes, frutas cristalizadas, passas, etc. Aliás, para deixar o mingau mais arejado e macio, depois de cozido é batido com um batedor, e só então a manteiga é adicionada.
