Deliciosos bolos feitos de massa arejada com creme delicado são perfeitos para organizar o chá do dia a dia ou uma mesa de doces em qualquer feriado. Se desejar, o creme doce pode ser substituído por um recheio de queijo, peixe ou carne.
É necessário
- Para o teste:
- 1 copo de água
- 3 ovos,
- 1 copo de farinha de trigo
- 100 gramas de manteiga
- algum sal.
- Para o creme:
- 1 ovo,
- 20 gramas de manteiga
- 400 ml de leite
- 100 gramas de açucar
- 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha.
Instruções
Passo 1
Despeje a água em uma panela pequena, acrescente o azeite e o sal. Colocamos no fogo e levamos para ferver. Depois de ferver, retire a panela do fogo, coloque a farinha em água quente e mexa rapidamente. Esfrie a massa, deve estar um pouco quente.
Passo 2
Quebre três ovos em uma xícara e bata levemente. Adicione os ovos batidos em pequenas porções à massa. A massa não deve ficar líquida, você pode adicionar farinha se necessário.
etapa 3
Unte uma assadeira com óleo e polvilhe com farinha. Coloque os profiteroles em uma assadeira com uma colher de chá.
Passo 4
Aquecemos o forno a 200 graus. Assamos profiteroles por 50 minutos. Nós tiramos e esfriamos.
Etapa 5
Preparando o creme.
Quebre o ovo em uma panela pequena, acrescente a farinha e o açúcar e misture. Adicione 400 ml de leite, misture. Colocamos fogo e aquecemos até as primeiras bolhas. Retire do fogo, acrescente 20 gramas de manteiga, mexa e deixe esfriar.
Etapa 6
Tiramos os profiteroles, esfriamos. Enchemos os bolos com natas. Sirva com chá perfumado.
