"Iceberg" é uma salada de folhas crocantes que lembra o repolho branco em sua aparência. Tem um sabor neutro, por isso vai bem com qualquer alimento, tem a capacidade de ser guardado no frigorífico por muito tempo. A alface americana é um produto alimentar bastante saudável, sendo considerada um excelente remédio no combate à depressão e ao estresse.
Composição e propriedades da salada de iceberg
As folhas da alface são verdes claras, às vezes brancas, crocantes e suculentas, e o sabor do "iceberg" lembra o repolho chinês. A salada Iceberg contém uma grande quantidade de nutrientes. Portanto, não questione os benefícios, pois este produto é rico em minerais, vitaminas e fibras. A salada contém uma grande quantidade de ácido fólico, que fortalece o sistema nervoso, regula o metabolismo, ajuda a combater distúrbios emocionais e é útil para anemia. Médicos e nutricionistas recomendam incluir "Iceberg" na dieta de estudantes durante a sessão, mães que amamentam e mulheres grávidas, trabalhadores do conhecimento.
A salada de iceberg é recomendada para comer crua, pois após o tratamento térmico perde mais de 60% dos nutrientes inerentes.
Vitaminas contidas na salada Iceberg:
- vitamina PP;
- colina (assume a posição de liderança);
- vitamina K (filoquinona);
- vitamina C;
- vitamina B1;
- vitamina E;
- vitamina B2;
- vitamina B6;
- vitamina B9;
- vitamina B5;
- betacaroteno;
- vitamina A.
Entre os minerais, deve-se observar o seguinte:
- cálcio;
- ferro;
- zinco;
- manganês;
- magnésio;
- sódio;
- fósforo;
- potássio;
- selênio;
- cobre.
A salada Iceberg consiste em ácidos graxos saturados, água, cinzas, monossacarídeos, dissacarídeos e fibra alimentar. A única contra-indicação ao seu uso é a intolerância pessoal às substâncias.
Benefício para a saúde
Com o uso regular deste produto na alimentação, o metabolismo do corpo é regulado e a composição do sangue melhora, há uma grande probabilidade de se livrar dos quilos extras. "Iceberg" é ideal para dias de jejum, usado no tratamento de diabetes. Os benefícios da alface também se revelam em um efeito benéfico sobre o sistema nervoso, os médicos recomendam usá-la para insônia. E o suco de "Iceberg" é útil para uso como máscaras capilares, pois fortalece os cabelos.
O consumo regular de alface aumenta o nível de hemoglobina no sangue. E graças à sua suculência extraordinária, "Iceberg" remove perfeitamente o sal do corpo, necessário para os idosos. A alface-repolho tem um grande efeito na acuidade visual e as pessoas que a comem constantemente raramente sofrem de doenças cardiovasculares (acidentes vasculares cerebrais e ataques cardíacos ocorrem com menos frequência).
