Um prato como o estrogonofe de carne é conhecido e amado por muitos. Existem várias receitas para a sua preparação, que diferem umas das outras. Aqui está uma receita incomum com a adição de picles, que acrescentam notas picantes ao prato.
Ingredientes:
- ½ kg de carne bovina (desossada);
- 3 pickles pequenos;
- 60 g de creme;
- 45 g de óleo de girassol (inodoro);
- 300 g de cogumelos frescos ou congelados;
- 1 cebola média;
- sal e pimenta-do-reino;
- temperos favoritos.
Preparação:
- Primeiro, você precisa preparar a carne. Para fazer isso, enxágue em água corrente. Em seguida, com uma faca afiada, a carne é cortada em pequenos pedaços bastante finos.
- Despeje o óleo em uma frigideira e leve ao fogo quente. Depois que esquentar, acrescente a carne. Deve ser frito em fogo médio, mexendo regularmente.
- As cascas devem ser retiradas da cebola e enxaguadas abundantemente em água corrente. Em seguida, deve ser cortado em meias argolas de espessura média e misturado com a carne assada, após o suco ter evaporado da panela.
- Em seguida, os cogumelos são lavados. Eles são cortados em pedaços não muito grandes, mas não muito pequenos. Em seguida, os cogumelos são despejados em uma panela com carne.
- Se necessário, retire a casca dos pepinos com uma faca e corte-os em cubos finos. Misture os pickles com o resto dos ingredientes. Frite o conteúdo da panela até ficar cozido, mexendo regularmente.
- Quase no final do cozimento, o creme deve ser adicionado ao prato. Tampe a frigideira e cozinhe por um quarto de hora. E no final, se desejar, você pode adicionar endro picado.
- Este estrogonofe de carne é servido com acompanhamentos diversos e tem um sabor simplesmente único e muito delicado, além de um aroma incrível.
