A cavala deliciosa e tenra irá agradar aos amantes de frutos do mar. Cozinhar peixes em uma multicozinha não é apenas rápido e saboroso, mas também saudável. Os nutricionistas recomendam incluir cavala pelo menos uma vez por semana.
Cavala cozida em uma panela elétrica
Para cozinhar, você precisará dos seguintes produtos:
- 120 g de creme de leite fresco;
- 3 pecas. cavalinha;
- 2 cenouras;
- 3 tomates;
- 3 cabeças de cebola;
- um pouco de óleo vegetal;
- sal, pimenta a seu gosto.
Adicione o óleo vegetal à multicozinha, aqueça no modo "Assar". Lave as cenouras, descasque e rale em um ralador médio. Descasque a cebola e pique finamente. Refogue os vegetais em uma panela elétrica até ficarem macios. Vai pescar. Descasque todo o interior da cavala, corte com cuidado as barbatanas e a cabeça. Em seguida, corte o peixe em pedaços médios, coloque tudo em um prato, adicione pimenta, polvilhe com sal.
Retire metade da fritura de legumes da multicozinha, coloque os pedaços de peixe na metade restante. Unte bem a camada de cavala com creme de leite e coloque o restante da fritura por cima. Lave os tomates, corte em rodelas pequenas e coloque por cima de todos os vegetais e cavala. Sal, polvilhe com pimenta, feche a multicozinha e configure o modo "Ensopado" por 50 minutos.
Este prato vai bem com arroz ou batata cozida.
Cavala assada em panela elétrica em papel alumínio
Para preparar este prato, você precisará dos seguintes produtos:
- 3 cavalas;
- 2 pequenos cachos de erva-doce;
- 2 colheres de sopa. manteiga;
- 1 limão maduro;
- pimenta, sal a seu gosto.
Enxaguar, limpar e estripar o peixe. Corte as barbatanas e a cabeça. Esfregue a cavala com sal, sementes de erva-doce picadas e polvilhe com pimenta. Se as verduras forem frescas, encha toda a cavidade abdominal com elas. Pegue um limão, corte ao meio. Corte um em fatias, esprema o suco do outro. Coloque duas rodelas de limão na cavidade do peixe, acrescente um pedacinho de manteiga. Polvilhe a superfície da carcaça do peixe com suco de limão.
Em seguida, embrulhe cuidadosamente a cavala em papel alumínio e coloque na tigela multicooker por uma hora. Defina o programa para "Assar".
Cavala cozida no vapor em uma panela elétrica
Para cozinhar peixes, você precisará dos seguintes produtos:
- 2 cavalas;
- 3 penas de cebolinha verde;
- 1 cebola roxa;
- 2 pçs. alho;
- 1 pimenta malagueta;
- um pouco de coentro fresco;
- suco de um limão;
- 2 colheres de sopa. molho de soja;
- pimenta, sal a seu gosto.
Descasque o alho e a cebola roxa. Lave as penas da cebola verde. Coloque tudo no liquidificador, acrescente a pimenta malagueta (sem sementes) e o coentro picado, pique tudo bem.
Descasque a cavala, corte as cabeças e as barbatanas. Lave todos os peixes. Recheie delicadamente o abdômen da cavala com a massa de cebola, tempere cuidadosamente a barriga com palitos de dente. Em uma tigela, misture o suco de limão aromatizado e o molho de soja. Coloque o peixe na marinada finalizada por 40 minutos. Em seguida, coloque a cavala em um recipiente para cozinhar a vapor, despeje 5 xícaras de água fervida em uma multicozinha. Coloque o recipiente com o peixe na tigela multicooker, defina o modo “Cozedura a vapor” para 35 minutos.
Sirva com qualquer salada de legumes e uma taça de vinho de mesa.
