Omelete de ovo com leite é um dos pratos mais simples. No entanto, os artistas culinários propuseram muitas opções para uma receita simples com vários aditivos.
Omelete em banho-maria
Esta receita difere da clássica apenas no método de cozimento. Bata 2 ovos com 2 colheres de sopa de leite e uma pitada de sal, acrescente especiarias e ervas picadas a gosto. Quanto melhor você bater os ovos, mais cheia ficará a omelete. Unte um frasco de vidro seco com manteiga, despeje a mistura batida nele e feche a tampa sem apertar. Coloque um pano dobrado no fundo da panela e coloque o frasco em cima. Despeje a água quente logo acima do nível da mistura de leite e ovo em uma panela e coloque no fogo. Leve a água para ferver e cozinhe a omelete em banho-maria por 10-15 minutos. Quando o prato estiver pronto, retire o jarro da água, separe cuidadosamente a omelete das paredes e transfira para um prato.
Omelete com vegetais
Pique a cebola finamente e frite até dourar em uma frigideira aberta em fogo alto. Adicione a cenoura ralada, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por 2-3 minutos. Corte uma pequena abobrinha em cubinhos, transfira para uma frigideira com raízes, adicione um pouco de água e cozinhe por 5-7 minutos, depois levemente sal.
Bata na batedeira 5 ovos com uma pitada de sal e temperos, despeje em uma frigideira com legumes, cubra com uma tampa e coloque pré-aquecido a 180 graus. forno. Asse até a mistura engrossar. Polvilhe a omelete pronta com ervas picadas.
Pãezinhos com queijo
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Bata bem 5 ovos com 2 colheres de leite, uma pitada de sal e pimenta do reino moída a gosto. Aqueça uma frigideira de fundo largo ou assadeira, pincele com manteiga e despeje os ovos batidos. A camada não deve ser espessa. Asse a omelete no forno até ficar macia, retire e deixe esfriar.
Rale 2 queijos fundidos em um ralador fino, acrescente 2 colheres de sopa de maionese, 2 dentes de alho picados, ervas picadas e misture bem. Espalhe esta massa uniformemente sobre a superfície da omelete resfriada e enrole-a firmemente em um rolo, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 2-3 horas. Corte em porções antes de servir.
