A torta de cebola é um prato simples, mas delicioso. As cebolas em combinação com o queijo adquirem propriedades aromatizantes maravilhosas. Essa torta pode ser um prato independente ou servir como aperitivo.
Ingredientes para a massa:
- Farinha - 1 copo;
- Manteiga gelada - 150 g;
- Água fria - 2-3 colheres de sopa.
Ingredientes para o recheio:
- Manteiga - 50 g;
- Cebolas grandes - 4 peças;
- Sal;
- Ovo - 3 peças;
- Creme - 300 g;
- Queijo - 200 g;
- Pimentão e pimenta-do-reino moída na hora.
Para decoração, você pode usar tiras de alho-poró e caviar de salmão.
Preparação:
- Primeiro você precisa preparar a massa. Para fazer isso, rale a manteiga e faça farinha em um ralador fino. O resultado é uma massa que lembra migalhas de pão. Adicione água gelada e sove a massa rapidamente. Coloque a massa na geladeira por uma hora.
- Derreta a manteiga em uma panela rasa. Adicione a cebola fatiada e aqueça em fogo baixo por 25 minutos para amolecer e liberar a umidade. Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
- Abra bem a massa. Coloque a massa em uma forma e fure a base com um garfo. Coloque papel alumínio ondulado ao longo da borda interna da base para evitar que a massa aperte durante o cozimento. Coloque a massa na geladeira por 15 minutos.
- Enquanto a massa está na geladeira, pré-aqueça o forno a 200 graus. Rale o queijo em um ralador fino. Bata os ovos e as natas. Misture a mistura com queijo ralado e tempere com pimenta e sal a gosto. Enquanto mexe a mistura, acrescente a cebola fervida.
- Asse a massa gelada por 10 minutos sem abrir o forno. Retire o papel alumínio e coloque o recheio por cima da massa e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos. O enchimento deve ser dourado.
- Coloque a torta em uma travessa e decore com lascas de alho-poró. Sirva o caviar separadamente.
Esta torta pode ser feita em lotes, fazendo vários pequenos hambúrgueres em latas de fundo ajustável.
