Em 1519, um dos participantes da viagem de Magalhães chamou essa fruta tropical de a fruta mais deliciosa que só pode ser encontrada na terra. No século 17, eles começaram a cultivá-lo na Europa (e até na Rússia - em estufas de São Petersburgo). Hoje, abacaxis frescos ou enlatados são usados em saladas de frutas, molhos agridoces e até mesmo em pizza. E também é a fruta preferida de quem monitora o peso: é baixa em calorias, é capaz de remover o excesso de líquidos do corpo e melhora o metabolismo.
Instruções
Passo 1
Faça uma estimativa do tamanho do abacaxi. Para comer a polpa pura, escolha abacaxis grandes ou médios (15-20 cm - altura do fruto sem folhas). Os ananases pequenos (8-9 cm) também são saborosos, mas são mais adequados para a decoração de pratos.
Passo 2
Verifique se o abacaxi está maduro. Porém, não é fácil descobrir: a cor da casca nem sempre é um indicador preciso. Em diferentes países crescem variedades diferentes, com características próprias: por exemplo, até abacaxis maduros da América Central permanecem verdes, mas na Costa do Marfim africana, abacaxis maduros são amarelo âmbar. Mas se o fundo do abacaxi for amarelo, e o topo ainda for esverdeado, você também pode comprar um abacaxi: deixe-o em casa para amadurecer em um lugar quente por vários dias. Observe também os espinhos que saem do abacaxi: eles são marrom-escuros na fruta madura. Se a cor do abacaxi for cinza e as veias entre as escamas da casca ficarem escuras, essa fruta é considerada podre.
etapa 3
A firmeza e firmeza da fruta ao toque são sinais de um bom abacaxi.
Passo 4
Só um abacaxi grande faz sentido sentir o cheiro: é muito perfumado quando maduro. Os abacaxis médios e pequenos praticamente não cheiram.
Etapa 5
Preste atenção na “coroa” do abacaxi: ela não deve ser muito lenta, e deixar a roseta de folhas verdes e suculentas. Se as pontas das folhas estiverem secas, isso só pode indicar a maturação do abacaxi. Você pode tirar uma folha da saída: para um abacaxi maduro, isso é fácil de fazer.
