O abacaxi é fruto de uma erva perene de mesmo nome que cresce em climas tropicais. A pátria do abacaxi é o Brasil, de onde se espalhou amplamente pelo mundo. A popularidade do abacaxi se deve aos muitos benefícios para a saúde que apresenta.
Vitaminas e minerais no abacaxi
A polpa do abacaxi contém grande quantidade de ácido ascórbico, um complexo de vitaminas B (tiamina, riboflavina, piridoxina, ácido pantotênico e fólico), niacina, além de alguma vitamina K, beta-caroteno e colina. Dos minerais, o abacaxi é o mais rico em manganês e cobre. Além disso, sua polpa contém potássio, cálcio, magnésio, fósforo, ferro e zinco. Devido a uma composição tão diversa de vitaminas e minerais, a inclusão do abacaxi na dieta tem um efeito fortalecedor geral em todo o corpo.
Altas doses de vitamina C protegem contra bactérias e vírus, previnem o envelhecimento, fortalecem as paredes vasculares e protegem contra doenças bucais. O complexo B apóia o funcionamento do sistema nervoso, aumenta o desempenho mental e físico e desempenha funções importantes em muitas reações metabólicas. O cobre é essencial para a produção de glóbulos vermelhos, absorção de ferro pelo organismo, síntese de hormônios e colágeno. O manganês contribui para a boa absorção do cobre, vitaminas B e C. Além disso, o manganês mantém a densidade óssea, normaliza os níveis de colesterol, melhora a digestão e estimula a maturação das células germinativas.
Propriedades úteis de abacaxis
Os frutos do abacaxi são ricos na enzima digestiva única bromelaína (bromelaína). Esta enzima altamente ativa melhora a digestão e quebra as proteínas para que o corpo possa absorver melhor as proteínas. A bromelaína também previne a formação de coágulos sanguíneos e limpa as paredes dos vasos sanguíneos dos depósitos de colesterol, tornando o abacaxi um produto útil na prevenção de doenças cardiovasculares.
Além disso, a bromelaína tem um poderoso efeito antiinflamatório: alivia eficazmente as dores nas articulações, músculos e garganta, elimina o inchaço e acelera a cicatrização dos tecidos danificados. De acordo com algumas pesquisas médicas, a bromelaína tem atividade antibacteriana contra infecções do trato urinário e propriedades anticâncer.
Além da bromelaína, a polpa do abacaxi contém muitas outras substâncias biologicamente ativas que regulam as funções do sistema endócrino, aliviam os espasmos nos brônquios, reduzem a pressão arterial, afinam o sangue, eliminam a constipação e azia, removem o excesso de líquido e combatem eficazmente os ataques de náusea causada por intoxicação (por exemplo, em mulheres grávidas com intoxicação ou uma infecção viral).
