De acordo com esta receita culinária, há 2 anos faço muffins de massa de choux. Todo mundo elogia muito.
É necessário
- - leite - 200 ml
- - manteiga ou margarina - 150 g
- - açúcar - 250 g
- - farinha - 500 g
- - fermento em pó - 1 saqueta
- - papoula de confeitaria - 15 g
- - passas - 100 g
- - açúcar de confeiteiro - 10 g
- - frutas cristalizadas - 100 g
- - ovos de galinha - 5 unid.
- - formas de silicone para assar muffins - 12 pcs.
Instruções
Passo 1
Ferva o leite, a manteiga, o açúcar. Adicione passas, frutas cristalizadas e papoula.
Passo 2
Arrefeça ligeiramente a massa preparada.
etapa 3
Aos poucos, despeje 2 xícaras de farinha na mistura, talvez um pouco mais, fermentando e mexendo vigorosamente. Adicione o fermento junto com a farinha. A consistência da massa deve ser semelhante a creme de leite espesso.
Passo 4
Coloque 5 ovos na massa resultante. Mexa vigorosamente até obter uma consistência homogênea.
Etapa 5
Coloque a massa do creme nas formas e leve ao forno a 180 ° C por 20-25 minutos. Polvilhe os muffins prontos com açúcar de confeiteiro por uma peneira.
