Se você não tiver a oportunidade de visitar países onde o abacaxi e o kiwi crescem livremente no quintal, o sabor exótico e o aspecto tropical desta salada o alegrarão mesmo nos dias mais escuros.
É necessário
- - 2 melões da variedade Kolkhoznitsa (cada um com cerca de 500 g);
- - 250 g de filé de frango;
- - 150 g de cheddar;
- - 2 kiwis;
- - 2 xícaras de abacaxi;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de mostarda.
- Para reabastecimento:
- - 2 colheres de sopa. colheres de iogurte;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de maionese;
- - pimenta preta, sal.
- Para a marinada:
- - 1 chili quente;
- - 2 colheres de chá de suco de limão;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de suco de abacaxi;
- - pimenta preta, sal.
Instruções
Passo 1
Coloque o melão com a cauda para cima, corte a “tampa” uniformemente com uma faca afiada - cerca de um terço do melão. Retire as sementes, retire a polpa com uma colher grande, tomando cuidado para não danificar a pele. Siga o mesmo procedimento para o segundo melão. Cubra o cesto de cascas com filme plástico, leve à geladeira e prepare uma salada.
Passo 2
Corte a polpa de melão em pequenos pedaços. Aqueça o óleo de mostarda em uma frigideira, coloque os pedaços de filé de frango, frite de cada lado por 3 minutos. Em seguida, cubra o frango com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos.
etapa 3
Corte o queijo cheddar em tiras finas. Descasque o kiwi, corte-o ao meio no sentido do comprimento e depois em rodelas. Corte o abacaxi em cubinhos.
Passo 4
Agora prepare a marinada. Para fazer isso, remova as sementes da pimenta, remova as partições brancas e pique finamente. Misture o suco de abacaxi com o suco de limão, acrescente a pimenta, o sal e mexa.
Etapa 5
Misture separadamente o melão, o queijo, o filé, o kiwi e o abacaxi, despeje sobre a marinada, leve à geladeira por 1 hora.
Etapa 6
Misture a maionese com o iogurte, adicione pimenta e sal a gosto. Coloque a salada nos “cestos” feitos de casca de melão, regue com o molho, sirva imediatamente.
