O rabanete é um vegetal muito saudável. Esta raiz vegetal contém cálcio, fósforo, potássio, sódio, ferro e outras vitaminas e minerais. As saladas à base de rabanete limpam perfeitamente o corpo, têm propriedades coleréticas, aumentam o apetite, normalizam as funções intestinais, etc. O rabanete é um vegetal com o qual se pode preparar não só várias saladas, mas também outros pratos deliciosos.
Sanduíches de rabanete
Os sanduíches de rabanete são muito saborosos. Para criar este prato, você precisa pegar uma fatia de pão, untar com queijo derretido ou pasta de coalhada, colocar círculos de rabanete por cima. Você pode polvilhar com sal.
Sanduíches com rabanetes fritos têm um sabor muito interessante. Para fazer um sanduíche desses, é preciso pegar um rabanete pequeno, enxaguar bem, cortar ao meio, fritar no óleo e colocar sobre uma fatia de pão ligeiramente seca.
Saladas de rabanete
O rabanete faz saladas leves bastante saborosas. Não é difícil preparar uma salada original com rabanetes, porque este vegetal vai bem com muitos produtos, por exemplo, abobrinha, abobrinha, queijo, pimentão, bolacha, frutos do mar diversos, etc. A salada mais fácil de preparar é preparada da seguinte maneira: é lavado e picadinho de rabanete, esfregando-se o alho em um ralador fino, polvilhado com curry e alho e untado com creme de leite.
Okroshka com rabanete
É impossível imaginar okroshka sem rabanete. Esta sopa é um prato ideal no calor. O rabanete confere ao prato um amargor especial e agradável, tornando seu sabor original.
Geléia de rabanete
Acontece que um doce muito saboroso deste vegetal de raiz saudável. É preparado da seguinte forma: rabanetes jovens são lavados, esmagados, cobertos com açúcar granulado (500 gramas de açúcar por quilo de vegetais), acrescenta-se suco de limão (a gosto) e ferva-se em fogo médio até ficar macio. Assim que o rabanete ficar macio, ele é triturado por uma peneira, o gengibre é adicionado ao mingau resultante (a gosto) e fervido até a densidade necessária. A geléia de rabanete tem uma delicada cor rosa com um agradável sabor de caramelo.
