Okroshka, um dos pratos favoritos do verão. Sugiro que você experimente outra opção para sua preparação. Acontece muito saboroso e refrescante no calor do verão.
É necessário
- - 0,5 kvass de pão;
- - 10 rabanetes;
- - 200 g de carne cozida;
- - 2 ovos;
- - 150 g de creme de leite;
- - 2 colheres de sopa de cebolinha;
- - 2 colheres de sopa de verduras;
- - 1 colher de chá de mostarda;
- - sal;
Instruções
Passo 1
Ferva a carne com antecedência, frango ou boi é bom. Em seguida, a carne cozida pronta deve ser cortada em cubos grandes.
Passo 2
Retire a casca do rabanete, corte em cubos grandes. Combine e misture rabanete e carne.
etapa 3
Pique finamente as penas da cebolinha, acrescente um pouco de sal e esfregue (com as mãos ou amassado) até formar o suco.
Passo 4
Ferva os ovos bem cozidos, coloque-os em água fria e deixe esfriar por 10-15 minutos. Remova as cascas dos ovos.
Etapa 5
Pique os ovos em cubos e misture com o creme de leite, adicione a cebola verde picada, a mostarda e o sal.
Etapa 6
Misture tudo bem, dilua com pão kvass gelado. Adicione a carne e o rabanete ao okroshka. Sirva com ervas finamente picadas (endro, salsa).
