Por Que O Abacaxi Pica A Língua E A Boca

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Por Que O Abacaxi Pica A Língua E A Boca
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Anonim

O abacaxi é fruto da planta de mesmo nome que cresce na América do Sul, nas ilhas do cinturão tropical, na África e no Sudeste Asiático. Devido ao seu sabor único, propriedades benéficas e baixo teor calórico, o abacaxi é extremamente popular em muitos países. No entanto, seu consumo está repleto de consequências desagradáveis na forma de uma sensação de queimação na boca.

Por que o abacaxi pica a língua e a boca
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Propriedades do abacaxi

As propriedades do abacaxi são explicadas por suas substâncias constituintes. Portanto, os frutos desta planta são ricos em vitaminas A, PP, B1, B2 e B12, por isso é recomendável usá-la com mais frequência durante os resfriados para aumentar a imunidade. Em termos de minerais, o abacaxi contém cobre, zinco, cálcio, manganês, ferro, potássio e até iodo. Contém muita fibra e pectina, que têm um efeito benéfico na digestão.

O abacaxi também contém uma enzima especial - a bromelaína. É a sua presença que leva ao facto de ao comer os frutos desta planta começar a beliscar a boca, a língua e até os lábios. O fato é que a bromelaína tem a capacidade de destruir proteínas, que também estão presentes na boca humana.

Uma quantidade particularmente grande dessa enzima está contida na densa casca do abacaxi, e é por isso que a fruta deve ser descascada com cuidado e rapidez. Além disso, o nível de bromelaína é muito maior em frutas verdes, portanto, seu uso, principalmente em grandes quantidades, pode causar queimaduras na mucosa oral. Apesar disso, a bromelaína ajuda a melhorar a digestão, mas não afeta o metabolismo, pois atua apenas no intestino. É por isso que nem todos os medicamentos para emagrecer à base dessa substância ajudam a atingir esse objetivo.

Além disso, o abacaxi aumenta os níveis de potássio no sangue e é um excelente diurético. Portanto, é útil usá-lo para limpar o corpo, eliminar edema e melhorar a circulação sanguínea. Mas você precisa comer com muito cuidado.

Como comer abacaxi para não beliscar a boca

Para proteger as membranas mucosas dos lábios e da boca de queimaduras, apenas frutas maduras de abacaxi devem ser consumidas. Para escolher esse tipo de produto, preste atenção na sua casca - ela deve ter uma cor marrom amarelada e ser moderadamente elástica. E as frutas devem fazer um som abafado quando batidas nelas. As folhas maduras de abacaxi são fáceis de alcançar.

Também é importante descascar o abacaxi antes de comê-lo. Para fazer isso, você deve primeiro cortá-lo na parte superior e inferior. Em seguida, coloque-o na vertical e corte a casca lateral de cima para baixo com uma faca afiada. No final, corte todos os "olhos" restantes. Depois disso, o melhor é cortar a fruta em círculos e dividir cada um em vários pedaços, que são colocados imediatamente na boca - isso vai poupar os lábios da bromelaína.

Para que o abacaxi não arde na boca ao ser consumido, é melhor comê-lo em pequenas quantidades. Você também pode beber com iogurte ou regar com champanhe. No entanto, essa fruta deve ser descartada se o estômago estiver ácido, gastrite ou úlceras.

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